Фото: Depositphotos

Бюджетно і смачно: вершкова намазка з карамелізованою цибулею

Складність приготування
Легкий
4
порції
40
хвилин готування
10
хвилин підготовки
382
ккал
7 г
білки
33 г
жири
16 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Британський шеф-кухар Гордон Рамзі знає, як здивувати гостей, тому ніколи не ігнорує закуски. Діп з карамелізованою цибулею знесе їм дах! І це точно буде ваш ексклюзив, адже знайти таку намазку в магазині просто неможливо.

Рамзі радить подавати діп з карамелізованої цибулі з хрусткими овочами (селера, морква, огірок, редис), чипсами з лаваша або картоплі. Але ця намазка смакуватиме навіть зі звичайним хлібом.

Корисна порада: щоб соус вийшов одноріднішим, використовуйте кухонний комбайн або занурювальний блендер, щоб перетворити карамелізовану цибулю на пюре, перш ніж додавати її в суміш збитих вершків і сиру.

Інгредієнти 10

Основні

Крок 1/3

Змішати всі приправи в невеликій мисці, скуштувати на смак і в разі потреби додати ще на власний смак.

Крок 2/3

Почистити, помити та дрібно нарізати цибулю. Нагріти олії у сковороді на середньому вогні, додати цибулю і перемішати. Готувати 15-20 хвилин, помішуючи кожні 5 хвилин, до карамелізації. Якщо цибуля починає підгорати, зменшити вогонь і додати трохи води. Приправити сіллю і відкласти до повного остигання.

Крок 3/3

Покласти вершковий сир у миску та збити міксером до легкої повітряної маси. Додати вершки, добре збити до пишності. Потім покласти карамелізовану цибулю, суміш приправ, дрібку солі і знову збити. Перекласти діп у піалу, посипати приправами і порізаною зеленою цибулею. Охолодити.

Підпишися на нас
в Google News