- 5
- порцій
- 20 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 1 г
- жири
- 24 г
- вуглеводи
Пропонуємо швидкий рецепт домашнього томатного соку. Помідори бери дуже стиглі, м’ясисті та м’які помідори. Приблизно 3 кг буде достатньо, щоб отримати два літри готового продукту. Томатний сік можна не тільки пити, а й використовувати в приготуванні інших страв.
Про томатний сік без цукру
- Це один з найкращих способів використати трохи зіпсовані помідори. Вибирай дуже стиглі, підійдуть і трохи прим’яті.
- Кількість солі та перцю горщиком вказано на 2 л готового соку. Але регулюй смак готового продукту самостійно.
- Цей томатний сік підходить для консервування в ньому помідорів або готувати на ньому окрошку.
- Проварюй сік у каструлі з товстим дном.
Для борщу та підливок: смачний томат на зиму
Дивись, як готувати томатний сік без цукру
Готуємо томатний сік на зиму без цукру
Інгредієнти 4
Помідори вимий і поріж на зручні шматочки.
Пропусти через м’ясорубку. Готовий сік перелий у каструлю і постав на вогонь.
Дві літрові банки простерилізуй на парі над киплячим чайником кілька хвилин. Металеві кришки прокип’яти кілька хвилин.
Додай у каструлю на 2 літри соку половину ст. л. солі, 5-8 горошин перцю і лавровий листок.
Доведи до кипіння і провари 5-6 хвилин. Доведи до смаку сіллю, і якщо захочеться — меленим перцем.
Увага: для густішого соку провари його 20 хвилин. Але загалом 5 хвилин достатньо, щоб він стабілізувався і добре зберігався.
Готовий томатний сік розлий по банках і закатай кришками.
Переверни банки догори дном, накрий рушником і дай охолонути.
І крім томатного соку, у нас є ще кілька популярних рецептів на зиму. Для них потрібні сезонні овочі:
