Штолен без дріжджів — проста і швидка версія класичної різдвяної випічки
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 3
- порції
- 1:05 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
Завжди думали, що традиційну німецьку різдвяну випічку складно спекти? Цей рецепт смачного та легкого штолена переконає вас у зворотному!
Класичний різдвяний штолен робиться з дріжджового тіста, яке підіймається за кілька підходів, присмачується фруктами та горіхами й після випікання витримується у прохолодному місці кілька тижнів. Але це швидкий рецепт без дріжджів, для якого не потрібен додатковий час. За ним бездріжджовий штолен виходить напрочуд соковитим і розсипчастим, яким він і має бути.
Різдвяна випічка — це випічка з особливими нотками: пряний аромат кориці та імбиру, смак апельсинів та багато-багато родзинок, цукатів та горіхів. І це все про штолен — традиційний німецький різдвяний кекс.
з каналу «Кухня як релакс»
Найкращі рецепти: Дрезденський штолен — різдвяний смаколик з багатою начинкою
Інгредієнти 11
Для тіста
Для змащування
У чаші блендера перебийте м’яке вершкове масло з цедрою одного апельсина й одного лимона. Всипте 150 г цукру й ще раз перебийте. Додайте яйця, кисломолочний сир і перемішайте до однорідного стану.
Всипте борошно з розпушувачем і добре вимісіть тісто. Промиті сухофрукти посипте ложкою борошна й перемішайте. Вмішайте їх в тісто й скачайте з нього кулю. Розділіть її на три частини й сформуйте з них штолени.
Деко застеліть пергаментом, викладіть на нього штолени на відстані один від одного і випікайте при температурі 170°C 40-45 хвилин.
Після випікання змастіть з усіх боків готові штолени розтопленим маслом і посипте їх цукровою пудрою.
Познайомтеся з рецептом баварського штолена з марципаном. Він вважається одним із класичних.
Кращі рецепти категорії
Ірина Маслова
1:40 год
Єврейська шоколадна бабка — оригінальний рецепт на Великдень
У цьому рецепті чаклують
- Страви
- Штолен