Простий тертий пиріг з варенням на маргарині: смачно, швидко, бюджетно
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Складність приготування
- Легкий
- 1
- порція
- 40
- хвилин готування
- 45
- хвилин підготовки
ккал
- 92 г
- білки
- 200 г
- жири
- 658 г
- вуглеводи
Якщо вам потрібно швидко спекти апетитний і гарний смаколик, тертий пиріг — дуже вдалий вибір. Наводимо універсальний рецепт цієї популярної випічки. За бажання ви можете замінити маргарин на вершкове масло, варення — на ягоди або фруктове пюре, а цукор — на секретний інгредієнт, який зробить пиріг ще ніжнішим.
Маргарин — це твердий рослинний жир, який в багатьох рецептах заміняє вершкове масло. Його винайшов у середині 19 століття французький хімік Іполіт Меж-Мурієс як альтернативний харчовий жир, який був би стійким для зберігання і доступним за ціною. Продукт назвали олеомаргарином, додавши до латинського oleum — «олія» грецьке margarites — «перлина», що вказувало на чистоту і благородство, які асоціювалися з перлинами. Згодом назву скоротили до просто «маргарин».
Щоб ваш пиріг вийшов не тільки смачний, а й якісний, маргарин має бути найкращий. Вибирайте негідрогенізований продукт з низький вмістом насичених жирів.
У рецепті тертого пирога, який наводить український кулінарний канал «Все просто», маргарин можна замінити на вершкове масло. Для такого варіанту замішуйте у тісто масло кімнатної температури.
Якщо вам подобається більш розсипчасте й ніжне тісто, радимо замінити цукор на цукрову пудру. А щоб надати пирогу зимового святкового смаку прошаруйте його золотавим лимонним варенням із зеленими яблуками, воно просто готується і є ідеальною густою начинкою.
За цим рецептом виходить доволі немалий пиріг, ведуча каналу випікає його у формі розміром 35×25 см.
Інгредієнти 7
Основні
Змішайте яйця, дрібку солі і цукор. Додайте м’який маргарин, розітріть ложкою. Просійте у масу борошно і розпушувач. Замісіть тісто, як у відео.
Розділіть тісто на три частини, 1/3 покладіть у морозильну камеру, решту — у холодильник на 30 хвилин.
Форму застеліть пергаментом. Тісто з холодильника розподіліть по формі руками до товщини 0,5-1 см, викладіть варення. Поверх нього натріть на грубій тертці тісто з морозилки.
Випікайте пиріг у завчасно розігрітій духовці за температури 180°С впродовж 40 хвилин.
Подавайте пиріг до чаю, кави, молока або кави з молоком чи чаю з молоком.