Фото: Depositphotos

У центрі уваги: рублений рулет з індички у тісті на Новий рік

Складність приготування
Середній
5
порцій
1:30
години готування
5
хвилин підготовки
944
ккал
60 г
білки
56 г
жири
49 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

В американців запечена індичка — традиційна страва на День подяки, а ми пропонуємо рулетом із цієї птиці прикрасити новорічний стіл. Цікавий вибір, неймовірний смак і фотогенічність страви, яка на знімках затьмарить собою навіть «Олів’є» та канапки з червоною ікрою — хіба вам потрібні ще причини, щоб її приготувати?

Цей рецепт вимагає від вас часу та включеності у процес, але результат перевершить всі сподівання. Щоб зекономити дорогоцінні хвилини, пропонуємо вам використати готове листкове тісто. Отже, що вам знадобиться для рубленого рулету з індички у тісті?

Інгредієнти 12

Основні

Крок 1/9

М’ясо індички ретельно помийте. На дошці для різки поріжте м’ясо середніми шматочками. Пропустіть його через м’ясорубку у миску разом із почищеним часником і хлібним м’якушем.

Крок 2/9

Петрушку помийте, обсушіть паперовим рушником, дрібно поріжте і висипте у фарш. Також додайте туди 1 яйце, соєвий соус, сіль та перець. Фарш добре вимішайте.

Крок 3/9

Копчену курячу грудку поріжте на дошці невеличкими кубиками та покладіть у фарш. Ще раз перемішайте.

Крок 4/9

Постеліть на робочу поверхню харчову плівку, викладіть на неї фарш, згорніть і покладіть до холодильника на пів години.

Крок 5/9

Потім розкачайте листкове тісто, змастіть краї другим яйцем. Покладіть вздовж одного краю фарш і згорніть рулет.

Крок 6/9

Візьміть прямокутну форму або деко і застеліть пергаментом, змащеним соняшниковою олією.

Крок 7/9

Обережно покладіть на нього рулет швом донизу. Можна це зробити за допомогою лопатки. Змастіть яйцем, посипте кунжутом і поставте в холодильник на 20 хвилин.

Крок 8/9

За цей час розігрійте духовку до 190°С, покладіть у неї форму з рулетом на 20 хвилин, потім знизьте температуру до 160°С і випікайте ще приблизно пів години до рум’яної скоринки.

Крок 9/9

Дістаньте рулет із духовки, охолодіть. Обережно перекладіть на овальне блюдо, поріжте скибками товщиною 2 см. Прикрасьте петрушкою і подавайте на стіл теплим.

Підпишися на нас
в Google News