Чизкейк у склянці за три кроки — рецепт без випікання від Гордона Рамзі
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 20
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 22 г
- білки
- 59 г
- жири
- 39 г
- вуглеводи
Шеф пропонує приготувати швидкий, але дуже ніжний десерт з розмороженими ягодами. В оригіналі — чорниця, але підійдуть будь-які невеличкі.
Вершковий чизкейк — ніжний і примхливий десерт. Якщо ви не маєте терпіння, краще не беріться за класичний, а приготуйте спрощену версію без випікання. Британський шеф Гордон Рамзі ділиться особливо смачним рецептом.
Родзинка цього десерту в тому, що він готується в порційних склянках чи баночках з кришками, а замість тіста шеф використовує мигдальну крихту.
Рамзі додає в десерт кокосовий цукор, але пише, що його можна замінити медом чи кленовим сиропом. Вершковий сир має бути кімнатної температури. Не ігноруйте в десерті сіль — вона потрібна для балансу смаків.
До речі, про кокосовий цукор. Куштували його? Якщо ні, вам буде цікаво дізнатися, що такий цукор виготовляють із соку кокосової пальми. Він має колір кориці та присмак карамелі, що робить смак десертів багатшим і цікавішим. Такий цукор можна замовити онлайн без проблем.
Це теж смачно: Десерт з чорносливом за 15 хвилин для тих, хто обожнює сухофрукти
Інгредієнти 10
Для основи
Для сирної маси
Обсмажте лущений мигдаль на сухій сковороді на середньому вогні 3–4 хвилини, поки не відчуєте горіховий запах. Дайте трохи охолонути.
Перемеліть його в блендері до дрібних шматочків (але не до стану борошна). Додайте кокосову олію та кокосовий цукор (або мед) і перемішайте до однорідності.
Розподіліть суміш між чотирма невеликими скляними баночками чи склянками й утрамбуйте. Поставте в холодильник, щоб основа чизкейка застигла.
Вершковий сир і йогурт збийте разом вінчиком. Додайте 1 столову ложку кокосового цукру або меду, лимонний сік, ваніль і дрібку солі. Знову перемішайте. За потреби підсолодіть більше.
Додайте половину розмороженої чорниці та трохи перемішайте. Маса не повинна забарвитися ягодами в синій колір уся. Буде гарно, якщо просто утворяться кольорові розводи.
Вийміть склянки з холодильника та розподіліть порівну начинку. Залиште відступ не менш як на 2 см від верху. Обережно постукайте дном банки по столу, щоб вирівняти начинку.
Розкладіть решту чорниці між склянками.
Охолодіть десерт у холодильнику до повного застигання.
Подавайте десерт холодним.
Смачного!
А тут більше смачних десертів без випікання:
Різдвяний заварний пудинг без випікання — ніжний десерт від англійської леді
А ви знали, що англійці обов’язково готують до зимових свят солодкий пудинг? Це неодмінний атрибут різдвяного обіду вже кілька століть, і майже кожна родина має свій, унікальний рецепт цього ароматного пирога.
ПереглянутиСвяткові ромові трюфелі без випікання: 2 смачні рецепти вишуканих тістечок
Ці тістечка — мрія дорослих ласунів. З ромом, крихтою перцю та гірким шоколадним смаком, вони задовольняють найвибагливіших гурманів.
ПереглянутиЛінивий торт «Сметанник» без випікання
Лінивий «Сметанник» з шоколадом і бананами готується дуже просто й для цього вам знадобиться ніщо інше, як звичайні пряники.
ПереглянутиЧизкейк без випікання «Лотос» — неймовірно смачний і красивий
Хочете приготувати неймовірно красивий та смачний десерт для святкового столу? Спробуйте повторити цей простий чизкейк без випікання «Лотос»!
ПереглянутиЛінивий «Наполеон» — як приготувати відомий торт у склянці без випікання
Яке домашнє свято без «Наполеона»? Цей десерт раніше готували до великих свят, адже працювати з листковим тістом не так легко. Але сьогодні (якщо ви, звичайно, не плануєте придбати його у супермаркеті), «Наполеон» приготувати дуже і дуже просто! Особливо у такому «лінивому» варіанті без випікання.
Переглянути