Найкраща домашня локшина — заради неї варто засукати рукава
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 35
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 4 г
- жири
- 47 г
- вуглеводи
За допомогою цього простого, покрокового рецепта та відео ви швидко навчитеся готувати свіжу домашню локшину. До того ж вам знадобиться лише чотири прості інгредієнти — борошно, яйця, сіль і… горілка!
Більшість людей вважають, що домашню локшину так само важко приготувати, як і хліб на заквасці. Але ми вас запевняємо — це значно простіше, а наприкінці процесу ви будете просто зачаровані. Приготування локшини в домашніх умовах — це справжнє мистецтво!
Кілька порад, щоб домашня локшина точно-точно вдалася, а процес приготування видався вам приємним і легким:
- Звільніть місце. Для розкачування тіста вам знадобиться довга поверхня. Ідеально підійде кухонний стіл, вільний від усіх предметів.
- Зважте всі інгредієнти (включаючи яйця). Це забезпечить тісту правильну текстуру, м’яку та еластичну.
- Правильно зберігайте тісто. Тісто для локшини швидко висихає. Тримайте його завжди накритим. Використовуйте поліетиленову плівку, чистий кухонний рушник або перевернуту миску.
- Купіть корисний девайс. Щоб локшина вийшла акуратною, вам знадобиться спеціальний інструмент, наприклад роликовий ніж, як у пані з YouTube-каналу «Зефірка».
Після того, як все буде готово, радимо спробувати домашню локшину з грибами.
Інгредієнти 4
Основні
У просіяне борошно додайте два яйця, сіль, горілку та добре вимішайте тісто. Дайте йому відпочити 10 хвилин.
Робочу поверхню посипте борошном і розкачайте на ній тісто у тонкий пласт. Залиште його на 15 хвилин підсохнути.
Потім наріжте тісто тонкими смужечками. Пересипте їх борошном і залиште на робочій поверхні, щоб підсохли. А тепер можете зварити домашню локшину та насолодитися її приємним смаком!
Вас стовідсотково зацікавить, як гуцули готують домашню локшину з бриндзею. Страва — смакота, від якої не відірватися з доброї волі.