- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 17 г
- білки
- 31 г
- жири
- 65 г
- вуглеводи
Ароматна домашня локшина з ніжним соусом із грибів та вершкового масла стане чудовою основною стравою для обіду чи вечері. А готувати пасту буде дуже просто завдяки нашому рецепту!
SHUBA радить взяти для приготування пасти пшеничне борошно та манку в рівних пропорціях. Далі слід додати вершки, трохи олії та солі — і тісто для найкращої пасти готове!
Щоб вам було простіше працювати, варто готувати локшину з допомогою спеціальної насадки. Соус теж просто готувати, і ви можете замінити печериці на інші гриби (наприклад, білі). А ось іще кілька цікавих страв з грибами:
Інгредієнти 12
Тісто
Соус
Змішайте по 150 грамів борошна та манної крупи в мисці. Додайте до суміші жовтки, дрібку солі, 2 столові ложки води та олію. Замісіть однорідне тісто (бажано робити це в тістомісі). Перекладіть тісто в пакет та покладіть у холодильник на 20 хвилин.
Розділіть тісто на декілька частин та розкачайте за допомогою кухонної машини, оснащеної насадкою для пасти. Локшину обваляйте в манній крупі, що залишилася.
Якщо насадки для пасти немає, розкачайте тісто тонким шаром, дайте йому підсохнути приблизно 20 хвилин, потім згорніть в рулет і наріжте на однакові смужки. Смужки розгорніть і обваляйте у борошні чи манці, щоб не злипалися.
Цибулю наріжте кубиками, часник дрібно порубайте. Підсмажте в сковороді з розігрітим вершковим маслом до прозорості. Додайте нарізані пластинками печериці та обсмажте до готовності. Посоліть та поперчіть.
Закип’ятіть воду та підсоліть, покладіть локшину та варіть протягом 4 хвилин. Перекладіть локшину в сковороду з грибами та влийте склянку води після варіння локшини. Додайте вершкове масло, перемішайте.
При подачі присипте локшину тертим сиром та дрібно нарізаною петрушкою. А ось іще кілька рецептів смачної пасти від SHUBA:
Власний Рахунок
Коментарі