Солоні крекери із зеленню: похрумтіть на перерві!
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 20
- хвилин готування
- 30
- хвилин підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 8 г
- жири
- 35 г
- вуглеводи
Смачні, поживні, запашні крекери із зеленою начинкою — чудовий перекус для школярів під час перерви! Можна покласти печиво в дитячий ланчбокс, а можна й самим поцупити його на роботу до кави. Чесно скажу: тісто на крекери я замішувала тричі за вечір, бо одна партія з’їдалася повністю в перші пів години!
Крекери супроводжують мене скрізь! Я п'ю з ними вранішнє капучино, вкидаю їх у наплічник, коли їду кататися на лижах, гризу їх, коли не маю часу повноцінно поїсти. І мої діти охоче нагрібають повний ланчбокс крекерів, навіть улаштовують на перерві змагання з художнього хрускоту. Домашнє печивко хрумтить найгучніше, з відлунням!
Тісто для крекерів водночас схоже на пісочне, трохи нагадує дріжджове, трохи взяло від бісквітного. Проте готувати це печиво навдивовижу легко! Весь процес — аж до випікання — можна довірити дитині. Вона впорається!
Яке начиння знадобиться нам для цих смаколиків?
- Пергамент
- Гострий ніж або формочки для вирізання печива
- Пласке деко
- Харчова плівка
Інгредієнти 10
Для крекерів
Для начинки
Нагрійте молоко до 30°C і влийте його в миску. Додайте цукор. Найкращий варіант — це коричневий цукор, утім можна використовувати і звичайний білий.
Розтопіть на водяній бані або в мікрохвильовій печі масло. Влийте його в миску. Також додайте сухі дріжджі й добре перемішайте. Після того можна просіяти в миску борошно.
Наверх борошна всипте сіль і розпушувач. Добре перемішайте. Далі вимісіть еластичне тісто руками.
Вимийте, обсушіть на паперовому чи тканинному рушнику і дрібно наріжте зелень. На бажання ви можете використовувати й натерту на дрібній тертушці моркву чи нарізаний солодкий перець.
Кунжут і нарізану зелень додайте в тісто. Добре вимісіть усе разом. Накрийте тісто харчовою плівкою й залиште на 30 хвилин.
Викладіть тісто на один листок пергаменту та накрийте іншим листком. Притисніть, розрівняйте качалкою. Розкачайте тісто якнайтонше, щоб крекери були хрусткими.
Поділіть тісто на рівні частини (у цьому відео їх вийшло 20). Покладіть частини на встелене пергаментом деко так, щоб між шматочками лишалася відстань близько 1 см. Випікайте за температури 170°C упродовж 20 хвилин.
Дитині більше до вподоби солоденьке? Приготуйте їй ось таке шоколадне печиво!