Картопляні зрази з грибами і морквою — простий пісний рецепт
- Автор
- Ірина Ваків
- 10
- порцій
- 30 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 0.61 г
- жири
- 41 г
- вуглеводи
Один з рецептів зразів, які не набридають. У нас буде пісні картопляні зрази, з начинкою всередині. Для цього обсмажимо гриби (печериці) з цибулею.
Про масу для картопляних зраз із начинкою
Вирішили трохи змінити підхід до приготування картопляних зраз із грибами. Почищені картоплю й моркву варимо разом.
До такого тіста добре пасує грибно-цибулева начинка з яскравим смаком. Звичайно можна розширити список і зробити картопляні зрази з грибами, шпинатом і моцарелою.
Також додавай до грибів овочі — болгарський перець, кабачки, капусту, помідори. Використовуй будь-які, які є під рукою.
Як приготувати пісні картопляні зрази з грибами і морквою
Інгредієнти 9
Картоплю і моркву почисть, наріж шматочками і звари в підсоленій воді до готовності.
Потім злий волу і потовчи овочі в пюре. Влий 1-2 ст. л. олії, посоли, поперчи і перемішай до еластичного стану.
Цибулю і печериці наріж дрібно.
На сковороді розігрій 2-3 ст. л. олії, обсмаж цибулю до м’якості. Додай печериці, смаж до випаровування рідини.
Наприкінці посоли, поперчи.
До картопляної маси додай 180 г борошна і заміси тісто. Доведи до смаку сіллю, перцем, сушеним часником.
Зроби з тіста круглі коржики, виклади на них начинку, краї тіста зліпи.
Сформуйте зрази і обкачай у борошні.
Добре нагрій сковороду з олією і на середньому вогні обсмаж зрази з двох боків до золотистого кольору.
Виклади готові зрази на паперові серветки, щоб забрати зайвий жир.
Найвдаліший і ситний рецепт — дивися, як зробити картопляні зрази з м’ясом, смачного!