Сухе печиво «Марія» без яєць: простий рецепт
- Автор
- Ольга Чубукова
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 20
- порцій
- 25 хв
- готування
- 1:10 год
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 4 г
- жири
- 16 г
- вуглеводи
Відоме печиво «Марія» — це досить економний і простий рецепт, а також тривалий термін зберігання випічки. Готуємо на маргарині, але в ідеалі краще використовувати якісне вершкове масло.
Печиво «Марія» — це вже легенда. Хто ж не пам’ятає цю скромну випічку! Виявляється, її вигадали ще в другій половині ХІХ століття в Європі за зразком англійського чайного печива. Відтоді ці ласощі полюбили в багатьох країнах.
А якщо ми скажемо, що «Марію» дуже просто спекти своїми руками? Потрібно зовсім небагато інгредієнтів, які є в будь-якому магазині.
Інгредієнти 8
Основні
Підказка від SHUBA: готуйте печиво з додаванням маргарину або вершкового масла. Якщо немає молока, замініть його будь-якими кисломолочними продуктами або газованою водою.
Приготуйте також ніжне розсипчасте пісочне печиво, щоб до чаю був вибір.
М’який маргарин (або вершкове масло) покласти в миску, додати цукор, сіль та інтенсивно розтерти суміш до білого кольору.
Розігріти молоко до теплого стану. Додати до масляної суміші та перемішати. Додати борошно та соду. Знову перемішати.
Додати склянку крохмалю і перемішати.
Потім додати другу склянку крохмалю і перемішати ще раз. Тісто вийде пишним і ніжним.
Накрити миску з тістом харчовою плівкою або рушником і відправити в холодильник на годину.
Через годину тонко розкачати тісто і формочкою вирізати кругле печиво. Зробити на кожному кружечку неглибокі дірочки за допомогою зубчиків виделки.
Порада: розкачувати тісто потрібно досить тонко, адже воно підніметься під час випічки.
Розігріти духовку до 180 градусів. Перекласти печиво на деко з пергаментом і відправте в духовку на 10 хвилин.
Після випікання дістати печиво з духовки й залишити застигати на деку.
Зберігати печиво «Марія» потрібно в сухому контейнері з щільно закритою кришкою.
Рекомендуємо також приготувати печиво тривалого зберігання з вівсяних пластівців. Смачного!
Кращі рецепти категорії
Ірина Маслова
1:40 год
