Фаршировані кабачки - елегантна літня страва, яку можна їсти хоч щодня та несоромно поставити на святковий стіл. Вони дуже непримхливі, їх легко комбінувати чи не з усіма іншими овочами, а також із курятиною, свининою, різними видами сирів.
Серед усього розмаїття страв із кабачків фаршировані посідають особливе місце. Їхнє приготування - захопливий процес, адже вмикається кулінарна фантазія. У кабачкові човники потрапляє ваше улюблене поєднання продуктів.
Для фарширування бажано обирати молоді кабачки або цукіні, тобто не дуже товсті із тонкою шкіркою. Якщо ваші кабачки давно лежать, то шкірку краще зрізати. М’якоті овочів усе одно добре триматиме начинку.
І ще декілька добірок страв, які треба встигнути приготувати влітку:
