Огірки по-фінськи на зиму — рецепт на 3 кг без стерилізації
- Автор
- Саня Малаш
- 3
- порції
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 3 г
- жири
- 168 г
- вуглеводи
Огірки по-фінськи на зиму — це простий рецепт хрустких маринованих огірків без стерилізації, який не потребує багато часу. Огірки кілька хвилин прогріваються в гарячому маринаді, після чого їх одразу закочують у банки. У результаті вони залишаються пружними, кисло-солодкими. Попередньо огірки необхідно замочити на декілька годин.
Про зручність рецепта огірків по-фінськи
У нас будуть справді швидкі мариновані огірки за 5 хвилин. Наріжемо їх шматочками, покладемо в гарячий маринад і почекаємо.
Вибирай огірки середнього розміру, тверді, без жовтизни. Зі спецій обов’язкові насіння гірчиці та лавровий лист. Смачними будуть мариновані огірки з карі.
Для огірків по-фінськи потрібні 4 літрові банки. Скористайся нашими порадами, як стерилізувати банки і кришки.
Використовуй консервацію як закуску або використовуй для салатів.
Закриваємо огірки по-фінськи
Інгредієнти 7
Огірки помий, замочи на 2-3 години у воді.
Потім обріжте хвостики. Наріж огірки шматочками: менші — навпіл, більші — натроє впоперек.
Тим часом 4 літрових банки стерилізуй на парі над киплячим чайником декілька хвилин.
Кришки прокип’яти декілька хвилин.
Налий у каструлю воду, додай сіль, цукор, насіння гірчиці, лавровий лист. Доведи воду до кипіння і влий оцет, знову доведи до кипіння.
Зменши вогонь до мінімуму та обережно поклади огірки.
Вимкни вогонь і потримай огірки в маринаді 4-5 хв., доки вони не набудуть кольору зелених оливок, і зніми з вогню.
Розклади огірки в сухі стерилізовані банки, залий маринадом доверху і закрути кришки.
Постав банки догори дном, закутай і нехай остигають. Зберігай у темному місці.
- Не пропусти простий рецепт на 1-літрову банку, це мариновані огірки з морквою. Смачного!
10 способів смачно законсервувати огірки на зиму
У цьому рецепті чаклують
