Тушкована молода картопля з м’ясом — готуємо смачну сімейну вечерю
- Складність приготування
- Середній
- 4
- порції
- 1:10
- години готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 37 г
- білки
- 43 г
- жири
- 31 г
- вуглеводи
Завжди важко вигадати ідею для вечері, особливо якщо над душею стоять голодні родичі. У SHUBA є гідна уваги пропозиція — тушкована молода картопля з м’ясом. Додайте моркву і цибулю для смаку і томатну пасту для кольору. Вийде ситно і смачно!
Інгредієнти для тушкованої молодої картоплі з м'ясом
Для цього рецепта добре підійдуть свинячі лопатки. Також можна використовувати яловичину, але для її розварювання знадобиться більше часу. Якщо ви плануєте заміну, врахуйте цей момент.
Крім свинини вам знадобляться молода картопля, морква, цибуля, смалець (зі смальцем смачніше, ніж з олією, але можете використати і її), томатна паста та спеції.
Інгредієнти 11
Основні
Спробуйте: Просте і швидке овочеве рагу зі свининою
Приготування тушкованого м’яса з молодою картоплею
При повільному приготуванні рагу зі свинини та молодої картоплі виходить неймовірно ніжним, тому не поспішайте.
Тушковане м’ясо з молодою картоплею можна приготувати заздалегідь і розігріти безпосередньо перед тим, як сісти за стіл. Відпочинок піде рагу тільки на користь!
Раніше ми зібрали для вас найкращі рецепти рагу на будь-який смак
Свинину промийте і наріжте середніми шматочками. У казані розігрійте олію та обсмажте м’ясо, помішуючи, до зарум’янення.
Цибулю і моркву почистьте. Цибулю наріжте півкільцями і додайте до м’яса. Перемішайте і обсмажте впродовж кількох хвилин.
Додайте нарізану півкружальцями моркву і смажте, перемішуючи ще кілька хвилин.
Залийте м’ясо 500 мл гарячої води, доведіть до кипіння і тушкуйте на помірному вогні 30-40 хвилин.
Потім додайте почищену молоду картоплю, сіль, перець, лавровий лист і перемішайте. Тушкуйте 20 хвилин після закипання.
Далі покладіть томатну пасту, пропущений через прес часник, перемішайте і протушкуйте ще 5-10 хвилин. Готово!
Радимо приготувати: Картопля, фарширована м'ясом
Поради для приготування тушкованого м’яса з молодою картоплею
Для страви вибирайте свинячі ребра, лопатку або вирізку. Використовуйте дрібну молоду картоплю, яка має тонку шкірку і ніжний смак.
Не бійтеся експериментувати з різними спеціями та приправами, щоб знайти свій ідеальний смак. Наприклад, додайте трохи хмелі-сунелі.
Можна додати інші овочі, такі як солодкий перець, баклажани або цукіні для різноманіття.
Смачні рецепти рагу
Ірландське рагу зі свинини та овочів у сидрі
Влаштуйте свято живота з цим ірландським рагу, настояним на сидрі, що ідеально поєднується з колканоном і пінтою пива Гіннесс (насправді достатньо буде й українських аналогів).
ПереглянутиОбід на заздрість ворогам: рагу зі свинини й топінамбура у сидрі
В осінні місяці страви з топінамбуром насичують, додають сил та енергії. Ця бульба здатна здивувати навіть найзашкарублішого кулінарного критика.
ПереглянутиЛегке літнє рагу зі свининою
Ситна літня вечеря з овочів та м’яса може бути досить легкою, якщо не обтяжувати її зайвими інгредієнтами. Спробуйте приготувати чудове овочеве рагу, в якому за картоплю «виступає» квасоля, а основним гравцем є пан кабачок.
Переглянути