Помідори з гичкою моркви — рецепт дуже смачної закрутки
- Складність приготування
- Середній
- 2
- порції
- 50
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 2 г
- жири
- 43 г
- вуглеводи
Пошук нових рецептів консервованих помідорів — свого роду спорт. Але ми маємо визнаного лідера — помідори з гичкою моркви. Не куштували та навіть не чули про таке? А в нас є чудовий покроковий рецепт, за яким просто чешуться руки приготувати.
Інгредієнти для приготування помідорів з гичкою моркви
Головним інгредієнтом консервації є томати, але цікавлять нас зовсім не вони, а гичка моркви. Це поживний і універсальний інгредієнт, який можна використовувати для заміни трав у стравах або консервації. Бадилля має трохи гіркуватий смак, тому важливо знайти баланс смаків. У цьому рецептів він, на нашу думку, ідеальний.
Гичку бажано брати від великої моркви, оскільки таке морквиння вже набрало сили та більш насичене. Розсіл буде смачніший.
Спробуйте: Простий рецепт консервованих помідорів на зиму з гострим перцем
Інгредієнти 10
Основні
Для маринаду
Рецепт приготування помідорів з гичкою моркви
Більшість людей зрізають морквяну гичку та викидають, ми ж рекомендуємо вам перетворити її на пікантну приправу до консервованих томатів. Це дуже смачно!
Радимо приготувати помідори на зиму по-італійськи.
Помідори помийте і видаліть плодоніжки. Парасольки кропу і гичку моркви промийте. Часник почистьте і наріжте шматочками.
2 літрові банки помийте і прогрійте їх у духовій шафі 15 хвилин при температурі 100°C або в мікрохвильовій печі 3-4 хвилини.
На дно банок покладіть парасольки кропу, гичку моркви, лаврові листи, шматочки часнику, коріандр. На приправи щільно викладіть помідори.
Воду доведіть до кипіння, розчиніть в ній сіль і цукор. Влийте оцет, перемішайте і залийте ним помідори. Накрийте прокип’яченими кришками.
У велику каструлю налийте гарячу воду і поставте в неї банки з помідорами. Вода має доходити до плечиків банок.
Воду доведіть до кипіння і стерилізуйте на невеликому вогні 10-15 хвилин. Потім кришки на банках щільно закрутіть, переверніть і закутайте до повного остигання.
Зберігайте консервовані помідори у темному прохолодному місці.
Поради для приготування помідорів з гичкою моркви
Виберіть стиглі, але щільні помідори середнього розміру без пошкоджень.
За бажанням можна додати інші спеції, такі як гвоздика або перець горошком, для більш насиченого смаку.
Спробуйте додати до маринаду трохи меду або використовувати різні види оцту (яблучний, винний) для цікавого аромату.
Консервовані помідори з гичкою моркви можна зберігати до року за умови правильного зберігання.
Смачні рецепти консервованих помідорів
Помідори, консервовані з кетчупом чилі — заготовка з гострою нотою
Якщо вам бракує гострих вражень у житті, закрийте помідори з кетчупом чилі. Те, що треба до м’яса і картоплі взимку!
ПереглянутиПомідори, консервовані з хроном — рецепт на трилітрову банку
Консервовані помідори з хроном — це смачно, насичено та оригінально. Найкращий додаток до м’яса і картопельки взимку.
ПереглянутиКонсервовані помідори з базиліком — закрутки в італійському стилі
Це популярна заготовка, яка дозволяє зберегти та примножити неповторний смак та аромат свіжих помідорів. Тепер насолоджуватися ними можна у будь-який час року!
Переглянути