Смакуємо по-італійськи: меню від шеф-кухаря Антоніо Карлуччіо
Шукаєте ідеї для вечері, десерту чи закусок до вина? Спагеті з морепродуктами, сицилійська капоната, тирамісу та антипасті — найвишуканіші страви італійської кухні. Ми зібрали рецепти хрещеного батька італійської гастрономії, шеф-кухаря Антоніо Карлуччіо, які легко повторити вдома!
Спагеті з морепродуктами — віртуальна подорож Італією
Дізнайтеся, як приготувати справжню Spaghetti ai frutti di mare від культового італійського шеф-кухаря Антоніо Карлуччіо. Молюски з часником і пастою створюють неймовірне поєднання!
Сицилійська капоната — рагу, якого ви ще не куштували
Справжня сицилійська капоната від Антонію Карлуччіо — це і друга страва на обід, і чудовий варіант вегетаріанської вечері. До складу входять баклажани, оливки без кісточок, каперси, родзинки та кедрові горішки.
Сицилійська капоната — рецепт від італійського шеф-кухаря Антоніо Карлуччіо
ПереглянутиДесерт тирамісу від хрещеного батька італійської кухні
За цим рецептом ви приготуєте ідеальне тирамісу. Важливе попередження: добре вимийте холодильник та усуньте з нього всі продукти з різким запахом! Адже тирамісу повинне пахнути лише тими інгредієнтами, з яких ви його зробили!
Смачнезні закуски до вина — антипасті зі шпеку
Антипасті в перекладі з італійської означає «перед їдою». Викладена на тарілці або дошці, тоненька м’ясна нарізка створює апетитну композицію. Антоніо Карлуччіо пропонує використовувати шпек — сиров’ялене м’ясо з прошарками сала.
Обожнюєте італійську кухню? Приготуйте також інші смачні італійські страви:
- томатний суп
- спагетті болоньєзе від Марко Черветті
- поркету — запечену свинячу грудинку
- запечені мозкові кістки
Смачного!