Закуска з ікрою тріски — простий рецепт фаршированих яєць на Новий рік
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 15 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 9 г
- жири
- 2 г
- вуглеводи
Закуска з ікрою тріски або фаршировані яйця — це смачна і витончена страва, що чудово підійде як для святкового столу, так і для повсякденного перекусу. Ікра тріски має ніжний, трохи солонуватий смак, який легко доповнити кремовими текстурами та хрусткими елементами. Вона добре поєднується з багетом, крекерами, яйцями чи свіжими овочами.
Що треба знати про закуску з ікрою тріски
Фаршировані яйця — одна з найпростіших і найшвидших у приготуванні холодних закусок з ікрою тріски. Вона найчастіше готується до новорічного столу, але чудова цілий рік. Це легка святкова закуска на основі зварених круто яєць, які звільняють від жовтка і начиняють сумішшю з ікри тріски, сметани та лимонного соку. Простіше не вигадаєш!
Для бездоганної закуски з ікрою тріски важливо дотримуватися точного часу варіння яєць — 8-10 хвилин, щоб легко було відділити жовток від білка. Начинка має бути кремовою та бархатистою, за консистенцією схожою на мус і досить компактною, щоб нею легко було начинити білки.
- Вибирайте якісну ікру з натуральним складом (без зайвих консервантів чи ароматизаторів).
- Перед використанням можна додати до ікри тріски трохи вершків для покращення смаку.
- Якщо ікра занадто солона, збалансуйте її ніжними компонентами, такими як вершковий сир.
- Для святкового столу прикрасьте закуски зеленою цибулею, кропом або лимонними скибочками.
- Можна додати до закуски з ікрою тріски шматочки свіжих овочів — огірків, помідорів, болгарського перцю.
Спробуйте: Червона ікра на оладках — оригінальна ідея для свята
Рецепт закуски з ікрою тріски
Інгредієнти 5
Яйця покладіть в каструлю, залийте водою і поставте на вогонь. Почекайте, поки вода закипить, зменште вогонь і варіть 10 хвилин, щоб яйця зварилися круто.
Перекладіть відварені яйця в холодну воду, щоб вони остигли. Потім почистьте їх і розріжте навпіл.
Акуратно вийміть жовтки з білків і подрібніть їх виделкою. Змішайте жовтки з ікрою тріски, додайте сметану, лимонний сік і добре перемішайте.
Отриманою сумішшю наповніть половинки білків і прикрасьте їх листочками петрушки. Подавайте до столу охолодженими.
Приготуйте ще й такі новорічні закуски:
- холодна закуска на Новий рік з бужениною та яйцями
- закуска з помідорів та курятини на Новий рік
- новорічні ялинки та кульки з курятини
