Запечена форель у духовці — карпатський рецепт для особливої події
- Автор
- Саня Малаш
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 5
- 2
- порції
- 35 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 72 г
- білки
- 29 г
- жири
- 16 г
- вуглеводи
Так, запечена райдужна форель — візитівка карпатської кухні. Тут немає нічого зайвого, тільки риба та спеції. А це дозволяє відчути смак і текстуру риби. Усередину тушок, рецепт форелі в духовці передбачає дві рибини, покладемо скибки лимона.
Форель має надзвичайно смачне м’ясо. Тому запечена в духовці форель на цибулевій подушці, зі скибками лимона всередині — ідеальне рішення. Замість жовтої цибулі можна взяти червону. Крім лимонів, іноді всередину кладуть і шматочки апельсинів.
Покращити рецепт можна додатковими інгредієнтами та зробити форель на овочевій подушці. А якщо немає впевненості в духовці (вона пересушує), запечи форель у пергаменті або фользі.
Рецепт форелі в духовці
Інгредієнти 8
Почисть і випатрай рибу.
Натри її сіллю ззовні та зсередини, посип чорним перцем, часником та материнкою.
Почисть цибулю, наріж кільцями.
У формі для запікання виклади подушку з цибулі.
Вимий лимон, наріж скибочками.
Духовку розігрій до 180°C.
Поклади форель на цибулю. Всередину кожної риби поклади скибочки лимона.
Запікайте форель за температури упродовж 20-25 хвилин.
Смачного!
За цими рецептами можна готувати річкову та морську форель. Страви швидкі та прості:
