Запечена райдужна форель — ніжний делікатес
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 3
- Рейтинг
- 5
- 2
- порції
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 54 г
- білки
- 40 г
- жири
- 6 г
- вуглеводи
Райдужна форель — це риба, яка підкорює серця. Її запечене м’ясо ніжне, соковите та трохи солодкувате, а правильний маринад лише підкреслює цей природний смак. Зовсім не потрібно бути шеф-кухарем, щоб приготувати щось вишукане — достатньо лише кількох простих інгредієнтів і трішки терпіння. Готуй запечену райдужну форель за простим рецептом.
Запечена райдужна форель — це ідеальне поєднання простоти та гастрономічного задоволення. Щоб риба вийшла ідеальною, важливо правильно витримати час маринування, використати якісну сіль і додати баланс смаків — кислоту, солодкість і легку пікантність.
Якщо хочеться цікавого смакового акценту, спробуй додати в маринад діжонську гірчицю або мед — вони чудово підкреслять ніжність риби. Головне — не поспішати й дати форелі час увібрати всі аромати.
Радимо: Гостра форель — для легкої вечері
Продукти для запеченої райдужної форелі
Інгредієнти 9
Основні
Для маринаду
Як запекти райдужну форель
Філе форелі ретельно промий та обсуши паперовим рушником. Наріж його порційними шматками.
У мисці змішай лимонний сік, оливкову олію, коріандр, сіль, цукор і перець.
Порада: не використовуй металеві миски для маринування.
Натри філе маринадом. Поклади шматки у миску з маринадом, перекладаючи їх дрібно нарізаним кропом.
Накрий кришкою або плівкою та залиши маринуватися на 30-60 хвилин.
Розігрій духовку до 180°C.
Виклади філе форелі у форму для запікання та полий маринадом. Запікай 15-20 хвилин до ніжної текстури.
Порада: щоб риба залишалася соковитою, не пересушуй — орієнтуйся на колір — готове філе стає матовим і легко розшаровується виделкою.
Подавай запечену форель з білим сухим вином або ігристим.
Смачні рецепти форелі:
Власний Рахунок
Коментарі