top banner
ru
ru
додай рецепт
"Нісуаз" з маринованою райдужною фореллю
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Салат «Нісуаз» — рецепт з маринованою райдужною фореллю

Автор
"Нісуаз" з маринованою райдужною фореллю
Вікторія Ваків
Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Легкий
2
порції
10
хвилин готування
25
хвилин підготовки
481
ккал
21 г
білки
34 г
жири
27 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Якщо вам здається, що «Нісуаз» — це щось складне і ресторанне, то ось гарна новина: насправді це просто дуже смачний салат із Франції, який під силу кожному. А цей рецепт з маринованою райдужною фореллю замість анчоусів вас точно привабить. Жодних складних технік — просто зварити, нарізати, змішати, і вже можна уявляти, що сидите на Лазурному узбережжі насолоджуючись смачним салатом і келихом вина.

Салат «Нісуаз» (Niçoise) — це класика французької кухні, яка походить із Ніцци. В оригіналі він готується з анчоусами, інколи з тунцем або лососем, але маринована райдужна форель додає йому особливого смаку.

Якщо ж цієї рибки немає під рукою, можна замінити її слабосолоним лососем або навіть запеченою куркою (так, французи зараз втратили свідомість, але ми ж за експерименти!). Головне — не перевантажити салат: інгредієнти мають доповнювати один одного, а не боротися за місце під соусом.

Радимо: Салат нісуаз з тунцем — авторська версія від шефа

Рецепт з маринованою райдужною фореллю: інгредієнти для салату «Нісуаз»

Інгредієнти 12

Основні

Рецепт з маринованою райдужною фореллю: салат «Нісуаз»

Відваріть овочі та яйця

Картоплю добре промийте і відваріть у мундирі до готовності (приблизно 20-25 хвилин).

У киплячу воду киньте стручкову квасолю і бланшуйте приблизно 2-3 хвилин, щоб вона залишилася яскравою та хрусткою.

Яйця відваріть круто (10 хвилин від моменту закипання), залийте холодною водою.

Підготуйте інгредієнти

Картоплю остудіть, якщо вона молода і дрібна — розріжте навпіл, а якщо стара і великого розміру — на четвертинки.

Охолоджені яйця почистьте і розріжте навпіл (якщо перепелині) або четвертинками (якщо великі курячі).

Чері помийте і розріжте на дві частини.

Форель поріжте невеликими шматочками.

Зробіть заправку

Змішайте оливкову олію, лимонний сік, діжонську гірчицю, сіль і перець. Добре збийте виделкою або вінчиком.

Зберіть салат

На тарілку викладіть добре промите та обсушене листя салату, зверху рівномірно розподіліть картоплю, квасолю, помідори, яйця, рибу та оливки. Полийте заправкою і подавайте одразу. Смачного!

Смачні рецепти салатів з рибою:

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Вікторія Воронцова

    Вікторія Воронцова

    два дні тому

    Дякую за рецепт, обов'язково спробую! Надіюсь, вийде смачно!

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно