- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 37 г
- білки
- 23 г
- жири
- 5 г
- вуглеводи
Перед вами рецепт салату «Цезар» с філе червоної риби, без яєць чи сухариків, але із заправкою а-ля «Цезар». Страва виходить пікантною й смачною, та до неї чудово личить келих сухого білого вина.
Якщо вам подобається готувати різні версії цього знаменитого салату радимо довідатися про нюанси приготування з рецептів SHUBA:
Оригінальний рецепт салату «Цезар»
Рецепт салату «Цезар» з куркою й помідорами
Рецепт салату «Цезар» з макаронами
Рецепт салату «Цезар» з червоною рибою
Порада SHUBA: використовуйте для приготування філе лосося, сьомги, горбуші, форелі або іншої риби з червоним м’ясом.
Інгредієнти 7
Основні
Для заправки вичавіть у миску 1 ст. л соку лимона й зубчик часнику.
Розріжте кільку, очистьте від нутрощів. Відріжте голову й хвіст, якщо вони є, й приберіть хребет. Подрібніть рибне філе й додайте в миску.
Натріть на дрібній терці твердий сир, додайте у суміш й змішайте інгредієнти з майонезом.
Примітка: замість кільки в оригінальному рецепті використано аналогічну кількість філе консервованих анчоусів.
Помийте рибне філе й обсушіть паперовими рушниками. Не знімайте шкірку. За наявності приберіть кісточки.
Приправте рибу дрібкою солі й чорного перцю до смаку.
Розігрійте антипригарну сковороду на середньому вогні й покладіть у неї філе.
Накрийте кришкою і готуйте, не перевертаючи, 5 хвилин або поки шкірка не підрум’яниться. Переверніть і готуйте ще 2 хвилини, залежно від товщини, до готовності риби.
Перекладіть приготоване філе на таріль й приправте лимонним соком.
Помийте й обсушіть листя салату ромен.
Нарвіть листя руками й викладіть у миску.
Перемішайте салатне листя із заправкою.
Розділіть листя салату на тарілки для подачі, покладіть на кожну з них шматок рибного філе.
Салат «Цезар» з рибним філе готовий для подачі.
Дізнавайтесь про: 10 найкращих способів законсервувати огірки на зиму
У цьому рецепті чаклують
- Страви
- Салат «Цезар»
Власний Рахунок
Коментарі