Чим нагодувати Терези: їжа за знаком Зодіаку
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 30
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 50 г
- жири
- 53 г
- вуглеводи
Привабливі та добродушні Терези (24 вересня — 23 жовтня) однією своєю присутністю налаштовують на приємний лад спілкування.
Цей знак Зодіаку так і хочеться побавити чимось солоденьким та вишуканим. Можливо, це буде пана-кота, чудовий італійський десерт, рецепт якого нам пропонує зі сторінки свого блогу американська письменниця та кулінар Айна Гартен.
Цей простий та легкий рецепт пана-коти має свою особливу родзинку — це кілька ложок бальзамічного оцту та мелений духмяний перець серед інгредієнтів. Бальзамік із перцем додають десерту легкої пікантності, яку можна підкреслити чашкою чудової кави.
Інгредієнти 11
Основні
Додатково
Насипте желатин в невелику миску. Залийте 3 ст. л. води та залиште на 10 хвилин.
У середній мисці змішайте 1,5 склянки вершків, йогурт та ванільний екстракт. Розріжте стручок ванілі і кінчиком ножа виберіть насіння у крем.
Нагрійте решту 1,5 склянки вершків та цукор у невеликій каструльці та доведіть до кипіння на середньому вогні.
Зніміть каструлю з вогню. Додайте набряклий желатин та ретельно перемішайте. Желатин має розчинитися.
Влийте гарячу суміш із вершками та желатином у холодну вершково-йогуртову суміш та перемішайте.
Розлийте крем по невисоких широких чашках або по креманках та поставте у холодильник без кришки до охолодження.
За тридцять хвилин або за годину до подачі пана-коти на стіл змішайте у мисці полуницю, бальзамічний оцет, 2 ст. л. цукру та перець. Залиште до подачі при кімнатній температурі.
Перед подачею підготуйте десертні тарілки, на які ви викладете желе із креманок або чашок.
Щоб перекласти пана-коту з форми на десертну тарілку, занурте ніж у гарячу воду, проведіть по колу желе у креманці та переверніть креманку так, щоб желе опинилося на тарілці. Викладіть навколо желе полуницю.
Натріть на кожну порцію десерту трохи лимонної цедри, за бажанням.
Корисна порада
Після того, як пана-кота добре охолоне, можна накрити місткості поліетиленовою плівкою та залишити десерт на ніч у холодильнику.
Все буде Україна!