Вибрали основні страви, гарніри, салати й навіть десерти, але забули про закуски? Не хвилюйтеся, тарталетки й канапе — це чудова ідея для фуршету на Новий рік, яка дозволить вам приготувати святкові закуски швидко й навіть в останню хвилину. Вони порційні та маленькі, тому гостям буде зручно їх їсти, та й на столі вони мають вишуканий вигляд. Насолоджуйтеся!
Фуршет на Новий рік: поради з приготування канапе та тарталеток
Грайтеся з контрастами, щоб отримати справді неперевершений результат. Наприклад, добре поєднуються солона червона риба та ніжний крем-сир або вершкове масло.
Експериментуйте з різними текстурами: хрумка основа (тарталетки або грінки) завжди добре поєднується з м’якою начинкою (сирний салат, крем-сир, паштет).
Дотримуйтеся колірної палітри, яка відповідає стилю новорічного застілля. Якщо хочете організувати барвистий фуршет на Новий рік, додавайте до закусок яскраві елементи: жовтий болгарський перець, червоні помідори, зелене авокадо, жовту консервовану кукурудзу.
Можете вибрати для канапе неочікувану основу. Наприклад, замість скибочок багета взяти кружечки огірка або пластинки сиру.
Підбирайте інгредієнти, які гармоніюють один з одним: слабосолений лосось дружить з лимоном, огірками, каперсами та оливками, сири — з виноградом, медом, горіхами, а печінковий паштет — з кислими ягідними джемами.
Начинку для тарталеток і канапе для фуршету на Новий рік можна приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику до використання. А от наповнювати основу краще перед самою подачею, щоб вона не розмокла і залишалася хрусткою.
Будьте креативними при подачі новорічних закусок. Прикрашайте тарталетки та канапе зірочками з овочів, мікрогріном, зернятками гранату, ікрою, посіченими горіхами. Також можете купити цікаві шпажки з тематичною оздобою.
Радимо: Закуски з крабовими паличками — найкращі рецепти
Рецепти для фуршету на Новий рік
Якщо у вас мало ідей для закусок на Новий рік, ось кілька рецептів привабливих святкових канапе і тарталеток, які підходять для будь-якого меню:
Фото: Depositphotos
Тарталетки із слабосоленим лососем — вишукана закуска до зимових свят
Слабосолоний лосось — один із найпопулярніших інгредієнтів під час свят. З ним можна готувати роли з лаваша, канапе, закуски з листкового тіста та багато іншого. Ми ж любимо робити елегантні тарталетки зі слабосоленим лососем. Ця виточена закуска на Новий рік складається з хрусткої основи, наповненої вершковою начинкою з крем-сиру, авокадо, кропу та риби. Хочеться з’їсти геть усі.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Тарталетки-ялинки — ідеальна закуска на Новий рік, яку гості не пропустять
Якщо ви любите прості, але вигадливі закуски, то ці тарталетки з сирною начинкою — справжній хіт. Сирна начинка і вафельне тісто — це ідеальна комбінація ніжності й хрусткості.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Канапе з креветок, ананасів та оливок — рецепт для новорічного столу
Закуска з креветками — одночасно смачний, святковий та легкий у приготуванні варіант святкової страви. Спробуйте поєднати креветки з ананасами та пікантними оливками у легкі канапе, щоби здивувати.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Канапе на шпажках з червоною рибою — до новорічного столу
Канапе на шпажках — це зручна, ефектна та смачна закуска, яка прикрасить святковий стіл. Гості їх обожнюють за компактний розмір та безлічі варіацій, а господарі — за можливість експериментувати та використовувати ті інгредієнти, які є вдома. А ще канапе на шпажках зручно їсти, не використовуючи столові прилади!
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Тарталетки з трьома видами начинки — новорічна закуска, яку з’їдять першою
Тарталетки з начинками — це маленькі кулінарні шедеври, які прикрасять новорічний стіл. Мінікошики можна наповнювати різноманітними начинками: фруктами, ягодами, кремами, сиром, м’ясом чи рибою, у нас сьогодні одразу три пропозиції.
Переглянути рецепт
Фото: Freepik
Закусочні тарталетки з яйцями і креветками
Скажімо, до вас зненацька прийшли гості на вечерю, а у вас немає у холодильнику нічого, що їм можна запропонувати. Що робити? Закусочні тарталетки з яйцями і креветками — це просте, швидке і практичне рішення.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Канапе з ковбасою — рецепт простої новорічної закуски
Канапе з ковбасою — це класична холодна закуска, яку часто можна побачити на новорічних столах. Секрет її популярності простий — мінімум інгредієнтів, мінімум часу і максимум задоволення. Для канапе можна використовувати різні види ковбаси: від копченої до вареної, і експериментувати з іншими інгредієнтами для пошуку ідеального співвідношення.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Елегантні канапе з червоною ікрою — готуємо з готового листкового тіста
Це один з найпростіших, але особливо вишуканих способів подати червону ікру на святковий стіл. Поки кружальця з листкового тіста запікаються, поєднайте м’яке вершкове масло із соком лимона. Канапе з червоною ікрою — класна закуска, що готується дуже просто!
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Тарталетки із червоною рибою: готуємо красиву закуску до святкового столу
Намічається святкове застілля, основні страви вже готові, але чогось бракує… Точно, закусок!
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Ці тарталетки з ікрою не залишать нікого байдужим: простий рецепт
Зовсім скоро свято або планується велике застілля, а ви не знаєте, чим пригостити ваших гостей у проміжку між основними стравами? Вихід є! Ця вишукана і швидка закуска прийде на допомогу.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Хрусткі канапе з курятини — простий рецепт від британського шефа
Потрібна смачна й швидка закуска для компанії? Британський шеф Маркус Верінг пропонує подати хрусткі шматочки курки на шпажках чи зубочистках із чудовим діпом — гірчичним майонезом. Для рецепта знадобиться куряче філе, спеції та секретний інгредієнт для панірування. Готуйте хрусткі канапе з курятини, які подобаються і дітям, і дорослим.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Канапе з лососем — швидка й елегантна закуска на Новий рік і Різдво
Усього кілька хвилин приготування, а скільки задоволення! Ці канапе з лососем — одна з найпопулярніших новорічних закусок, і не дарма.
Переглянути рецепт
Фото: SHUBA
«Мандаринки» з плавлених сирків — оригінальна і проста закуска на Новий рік
Як здивувати гостей? Пригостіть їх мандаринками із… сирною начинкою всередині! Новорічна закуска «Мандаринки» з плавлених сирків стане найулюбленішою стравою, про яку ходитимуть легенди! Тому мерщій творити!
Переглянути рецепт
Фото: SHUBA
Швидка закуска з крекерів і плавлених сирків — готувати 5 хвилин
Збираючи святковий стіл, обов’язково подбайте, щоб на ньому було якомога більше закусок. Часто на їх приготування йде мінімум часу, а вигляд вони мають просто фантастичний. Наприклад, як ця закуска з крекерів та плавлених сирків готується лише 5 хвилин!
Переглянути рецепт
Фото: SHUBA
Новорічна закуска з креветками — цікава подача, яка вразить гостей
Набридли тарталетки та канапки на святковому столі? Пропонуємо вам новорічну закуску з креветками, від якої перехоплює подих. Для її подачі вам знадобиться досить незвичний «посуд» — повітряні рисові чипси. Їх, до речі, можна наповнювати будь-якими начинками: від крабового салату до слабосолоної сьомги з авокадо та майонезом.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Святкова закуска з ковбасою на шпажках — яскрава ідея на новий рік
Холодні закуски — це ідеальне рішення для новорічного столу. Їх зручно подавати, не потрібно тримати теплими, і вони мають чудовий свіжий вигляд протягом усього вечора. Переконайтесь у цьому з рецептом святкової закуски з ковбасою, моцарелою та оливками.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Брускети «Цезар» — святкова закуска в італійському стилі
Скибочки хрусткого багета, намащені вершковим соусом і присмачені копченою курятиною, вареними яйцями та чері прикрасять святковий стіл усього за 30 хвилин. Розповідаємо, як приготувати брускети «Цезар», які стануть більш креативною заміною класичним брускетам з томатами, до яких ми вже призвичаїлися.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Сирні «сніжки» з куркою — нова смачна закуска
Сирні кульки «сніжки» з курячого філе, сиру, яєць, часнику і горішків — це дуже мила й оригінальна закуска, яку гості розхапають страву за лічені секунди! Спробуйте цю просту й непересічну закуску!
Переглянути рецепт
Смачного!
