top banner
Рецепти канапе
Фото: Freepik
Пропозиції від «Сільпо»

Рецепти канапе: ідеї для свята і шведського столу

Складність приготування
Легкий
7
порцій
20
хвилин готування
5
хвилин підготовки

Канапе вперше з’явилися на столах у Франції ще в XVII столітті. Кухарі шукали ідеальні поєднання продуктів, які б зручно розташовувалися на маленькому шматочку хліба, ніби на канапі. Сьогодні канапе — віддільна частина свята, шведського столу. Їхня функція — збуджувати апетит перед урочистими салатами. Ділимося найсмачнішими рецептами канапе для святкового столу.

Правила канапе

Нині канапе готують на хлібі або овочевій чи м’ясній подушці / © Freepik
Нині канапе готують на хлібі або овочевій чи м’ясній подушці / © Freepik

Найголовніше — розмір. Канапе має бути таким маленьким, щоб його можна було відправити до рота цілим. Цю закуску за етикетом не можна кусати двічі-тричі.

Основа канапе — підсушений або обсмажений хліб, але обов’язково м’який усередині.

Свіжий хліб швидко вбиратиме соки інших інгредієнтів, тому стане м’яким. Це важливо враховувати пред приготуванням. Разом із цим не можна сильно підсушувати або підсмажувати хліб — так канапе буде затвердим.

Потім хліб намащують або паштетом, або маслом, або вершковим сиром, а зверху — ваш вибір. Це може бути шинка, ковбаса, сир, оливки, овочі.

З РОДИНИ КАНАПЕ: що таке італійські кростіні та як їх готувати

Читайте також

Овочеві подушки

Вони мають дуже привабливий вигляд. Кружальця помідорів, огірків, варених моркви або картоплі освіжать канапе і стануть такою собі подушечкою для основних інгредієнтів.

Подушки з овочів або шматки шинки чи м’яса можна використовувати замість хліба.

УКРАЇНСЬКЕ КАНАПЕ: рецепт з оселедцем і вареним буряком

Червона ікра для канапе

Вершкове масло для канапе з ікрою має бути теплим / © Depositphotos
Вершкове масло для канапе з ікрою має бути теплим / © Depositphotos

Це один з найпопулярніших у нас інгредієнтів для канапе. Подавати їх краще у крихітних тарталетках.

А якщо таких немає, то спочатку змастіть хліб м’яким маслом, потім покладіть ікру і поставте канапе в холодильник до подачі на стіл. Ікра міцно схопиться і не відпаде.

Читайте також

Порада

Якщо виберете декілька рецептів канапе на свято або для шведського столу, завчасно підготуйте всі продукти й розкладіть по контейнерах.

Потім займіться основою (хлібом, крекерами, тарталетками) і лише після цього можна братися за збирання канапе. Готові канапе накривайте харчовою плівкою і тримайте в холодильнику, щоб вони не обвітрилися.

КРІМ КАНАПЕ, НА СВЯТА можна приготувати інші чудові закуски

Рецепти канапе на свято і для шведського столу

Хрусткі канапе з курятини
Фото: Depositphotos

Хрусткі канапе з курятини — простий рецепт від британського шефа

Британський шеф Маркус Верінг пропонує подати хрусткі шматочки курки на шпажках чи зубочистках із чудовим діпом — гірчичним майонезом. Для рецепта знадобиться куряче філе, спеції та секретний інгредієнт для панірування.

Переглянути
канапки зі шпротами
Фото: Depositphotos

Стильна святкова закуска — канапки зі шпротами по-новому

У кого які асоціації з Новим роком, а в нас — з канапками зі шпротами, вершковим маслом і огірком.

Переглянути
канапки з оселедцем
Фото: Depositphotos

Як «Шуба», тільки смачніше й гарніше: новорічні канапки з оселедцем (відео)

Останні декілька років з’являється дедалі оригінальніші подачі класичної «Шуби». Найчастіше шукають салат у вигляді рулету, це дуже ефектно. Ми ж пропонуємо приготувати симпатичні канапки, які прикрасять новорічний стіл.

Переглянути
Канапе з ікрою
Фото: Depositphotos

Елегантні канапе з червоною ікрою

Канапе з червоною ікрою — вишукана і смачна закуска, що ідеально підходить для новорічного меню, а також для романтичної вечері в компанії коханої людини.

Переглянути
Канапе з лососем і сиром
Фото: Depositphotos

Канапе з лососем — швидка й елегантна закуска на Новий рік і Різдво

Усього кілька хвилин приготування, а скільки задоволення! Ці канапе з лососем — одна з найпопулярніших новорічних закусок, і не дарма.

Переглянути
канапки з інжиром
Фото: Depositphotos

Дивовижно проста й елегантна закуска — канапки з інжиром і м’яким сиром

Канапки з інжиром і м’яким сиром — дуже проста, але при цьому дуже вишукана страва, яка відмінно смакуватиме як під ранкову філіжанку кави, так і під вечірній келишок вина.

Переглянути
Тост гречаний з ікрою оселедця та спаржею
Фото: SHUBA

Під вечірний келих вина: канапка зі спаржею та ікрою оселедця

Плани на вечір: купити улюбленого вина, приготувати ошубенну канапку, вимкнути телефон і ввімкнути новий серіал. І нехай весь світ почекає.

Переглянути
Канапка з грибами та сиром
Фото: Eduard Nasyrov/MY HAPPYFOOD

Смачна ситна канапка з грибами й сиром

Це вдала знахідка, коли нсподівано завітали гості й треба щось просте та красиве поставити на стіл. Усі інгредієнти обов’язково знайдуться у вашому холодильнику.

Переглянути
кабачкові канапки

Кабачкові канапки на закуску і гарнір

Кулінарка-аматорка пані Марина з Києва, ділиться з SHUBA улюбленими рецептами родини.

Переглянути
канапки з нектаринами і сиром
Фото: Midjourney

Солодкі канапки з нектаринами й сиром

Смачна нетипова закуска на святковий стіл — канапки з нектаринами, сиром і бальзамічною глазур’ю. Це поєднання смаків сподобається навіть найзатятішим гурманам.

Переглянути
Паста з болгарського перцю
Фото: Depositphotos

Паста на канапки з болгарського перцю

Бувають дні, коли зовсім немає бажання готувати. Хочеться їсти зараз і без метушні. У такі моменти найкращі страви ті, які готуються швидко або ті, які ми приготували напередодні.

Переглянути
“Канапе” з оселедця
Фото: Depositphotos

«Канапе» з оселедця і яблук

«Канапе» з оселедця і яблук — швидка, легка і свіжа закуска, щоб гостям легше було чекати на подачу основної страви.

Переглянути
Канапе з баклажанів і помідорів на шпажках
Фото: Depositphotos

Апетитні рулетики: канапе з баклажанів і помідорів

Закуски бувають різними, але погодьтеся, один із найпопулярніших видів — це канапе. Частування на шпажці вже давно стало невід’ємною частиною фуршетів та інших заходів, де присутній шведський стіл.

Переглянути
Олів’є з кальмарами
Фото: Depositphotos

Олів’є з кальмарами на канапках до Нового року — незвичне, але неймовірно смачне поєднання

З інгредієнтами цього салату можна експериментувати вічно. Олів’є з кальмаром та ще й на канапках — варіант для тих, хто ламає стереотипи. Навіщо додавати в салат варену ковбасу, якщо можна вигідно погратися з морепродуктами?

Переглянути

Замість вершкового масла для канапе можна приготувати неймовірні паштети:

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим
Купити в Silpo

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно