Суп з макаронами — смак, знайомий з дитинства
- Складність приготування
- Середній
- 5
- порцій
- 1
- година готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 4 г
- жири
- 27 г
- вуглеводи
Любите економні страви з макаронами? Тоді рецепт цього супу з макаронами стане вам у пригоді. Ця проста, ситна й універсальна страва подобається як дорослим, так і дітям. Суп з макаронами та куркою швидко готується й дає можливість експериментувати: для вегетаріанського варіанту не додавайте м’ясо, а для більш насиченого м’ясного — спробуйте яловичину.
Інгредієнти для супу з макаронами
Цей суп з макаронами на основі курячого бульйону — легка й ароматна страва для обіду. Любителі ніжної курятини точно оцінять! Додайте до м’яса картоплю, моркву та цибулю як овочеву основу та макарони для ситності, й можна подавати смачний суп до столу.
- Рекомендуємо використовувати дрібні макарони, які найкраще підходять для приготування супів — вермішель, локшину, «зірочки» та «мушлі».
Для яскравого смаку використовуються лавровий лист і улюблені спеції. Не забувайте про фінальний штрих — подрібнену зелень.
Спробуйте: Томатний суп з фаршем і макаронами — зігріти себе і рідних
Інгредієнти 12
Основні
Приготування супу з макаронами
Для приготування супу з макаронами спершу зваріть насичений курячий бульйон, який стане основою. Овочі підготуйте та поетапно додайте до бульйону, щоб вони зберегли текстуру та смак. Макарони додаються наприкінці, щоб не переварились. Курятину наріжте шматочками та поверніть у суп разом із засмажкою, спеціями та лавровим листом. Перед подачею дайте настоятись і прикрасьте зеленню.
Радимо: Грибний суп з перловкою та макаронами
Куряче філе промийте, залийте водою і доведіть до кипіння. Зніміть шумівкою піну і варіть на маленькому вогні 40 хвилин. Потім дістаньте курятину з бульйону і наріжте шматочками.
Картоплю, цибулю і моркву почистьте та помийте. Картоплю наріжте середніми шматочками, цибулю — кубиками, моркву натріть на грубу терку.
Картоплю покладіть в бульйон і після закипання варіть 10-15 хвилин.
Цибулю і моркву обсмажте на олії до золотистого кольору.
Макарони покладіть в киплячий суп, перемішайте і варіть 5 хвилин.
Додайте в суп засмажку, курятину, лавровий лист, сіль, перець, спеції і готуйте ще 2-3 хвилини. Вимкніть вогонь і дайте супу настоятися під кришкою 5-10 хвилин.
При подачі прикрасьте готовий суп з макаронами подрібненою зеленню.
Поради для приготування супу з макаронами
- Не переварюйте макарони, щоб вони не розм’якли й не перетворилися на кашу.
- Замість курятини можна використати індичку.
- Вегетаріанський варіант можна приготувати на основі овочевого бульйону або простої води й не додавати м’ясо.
- Можна додати консервовану кукурудзу, горошок або помідори для різноманітності.
Смачні рецепти супів з макаронами: