Ідеальний овочевий суп для малюків із 6 місяців — що додати

Name: Ідеальний овочевий суп для малюків із 6 місяців — що додати
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Європейська
Ingredients: Броколі 40 г; Гарбуз 20 г; Картопля 1 шт.; Морква 1/2 шт.; Куряче філе 100 г; Вода 500 мл

Автор: Саня Малаш
Складність приготування: Легкий

1
порція: 20
хвилин готування: 15
хвилин підготовки

265
ккал

26 г
білки: 3 г
жири: 34 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Дитині вже пів року або більше? Час пригостити її чудовим овочевим супом із броколі, гарбуза, моркви та кабачка. Можна готувати цю страву і зі свіжих, і із заморожених овочів.

Броколі, або спаржева капуста, — близька родичка цвітної капусти. Її батьківщина — Мала Азія, в Європі стала «своєю» не одразу. Найкраще росте там, де прохолодно й сиро, проте й наше спекотне літо — за правильного догляду — для неї теж годиться.

Овоч дуже люблять і цінують у Франції. Гратен з броколі — класика французької кухні. Проте навіть просто запечена із сіллю в духоці спаржева капуста неймовірно смачна і поживна. Вона прикрасить собою омлет, запіканку, з неї можна навіть приготувати оладки!

Броколі — ідеальний продукт для крем-супів, рагу, салатів, соусу песто тощо. І звичайно, цю зелену запашну смакоту широко використовують для дитячого харчування. До речі, супчику не бажаєте?

Інгредієнти ⁶

Кількість
порцій:

Для супу

Броколі 40 г

Гарбуз 20 г

Картопля 1 шт.

Морква 1/2 шт.

Куряче філе 100 г

Вода 500 мл

Крок 1/4

Почистьте моркву, вимийте її, наріжте кубиками. Звільніть куряче філе від плівок та дрібних кісточок, які інколи можуть траплятися. Покладіть філе в каструлю з водою, доведіть до кипіння та проваріть ще 10 хвилин на середньому вогні. Бульйон злийте: овочі разом із м’ясом варитимемо в чистій воді.

Крок 2/4

Покладіть моркву та м’ясо у воду і варіть їх разом 20 хвилин на середньому вогні. Очистьте і вимийте картоплю, розріжте на 4 частини й також покладіть у каструлю. Додайте броколі. Суп варитиметься 10 хвилин, доки ви підготуєте кабачок та гарбуз.

Крок 3/4

Почистьте і вимийте гарбуз і кабачок. Наріжте їх кубиками. Важливо: якщо ви маєте цукіні, обов’язково перевірте, чи він не гіркий, перш ніж класти його в суп!

Крок 4/4

Покладіть кабачок і гарбуз у каструлю. Варіть до готовності всіх овочів. Вимкніть плиту, і за 20 хвилин будьте готові ввімкнути блендер, щоб перетворити суп на пюре!

Можна додати свіжу або сушену зелень кропу, ½ чайної ложки вершкового масла або олії.

Важливо! Цей матеріал має виключно інформаційний характер. Щодо питань правильного дитячого харчування проконсультуйтеся, будь ласка, у сімейного лікаря або педіатра.