Хрумкі та ніжні чурос — доступні рецепти головного десерту Іспанії
Чурос — палички із заварного тіста, що хрумкі зовні та ніжні всередині. Зазвичай їх обсмажують у фритюрниці або в каструлі з олією, трапляються рецепти й для духовки. Приготувати чурос просто, з нашими рецептами ви створите частинку солодкої Іспанії у себе на кухні!
Трохи про іспанські чурос
Цікаво, що раніше заварні палички чурос готувалися тільки з борошна, цукру та води, а от сучасні рецепти передбачають яйця, масло та різноманітні спеції. Готується десерт із заварного тіста. Тільки у Франції з нього печуть еклери, а іспанці та мексиканці люблять таке тісто смажити.
А смажити чурос можна або у фритюрниці, або в каструлі з гарячою олією. Тільки не треба перегрівати олію, інакше випічка згорить зовні, а всередині залишиться сирою. Відсаджувати чурос в олію зручніше через кондитерський мішок.
Перед тим, як посипати чурос цукром або корицею, покладіть їх на паперовий рушник, щоби прибрати зайву олію.
Чурос має супроводжуватися гарячим шоколадом, принаймні в Іспанії це вважають класичним поєднанням. Також насолодитися випічкою сповна можна із чашкою кави або чаю.
Рецепти чурос
Чурос із шоколадним соусом
Чурос — це хрусткі смажені палички з тіста, покриті цукром і корицею. Цю традиційну мексиканську вуличну їжу, а також десерт можна приготувати і вдома. Вам допоможе наш рецепт!
ПереглянутиЧурос із шоколадом по-мексиканськи
Посипані корицею з цукром, занурені в насичений шоколадний соус і подані з мексиканським гарячим шоколадом… Для чуросів немає неправильного часу доби!
ПереглянутиЛегкі іспанські чурос на сніданок
Що таке чурос? Це іспанський еквівалент підсмажених в олії пончиків, відомий у всьому світі. Чуроси зазвичай вживають на сніданок або на десерт після обіду, їх подають у кафе, барах й ресторанах, і саме їх зазвичай пропонують зголоднілим туристам вуличні торговці.
ПереглянутиЯсна річ, що в солодка Іспанія не обмежується чурос. У цій країні чимало цікавих десертів і випічки: