Склянка молока щодня знижує ризик серйозної хвороби
Гарні новини для любителів молока та натурального йогурту: кальцій у цих продуктах суттєво знижує ризик захворіти на поширений рак. Розповідаємо про цікаві результати нового дослідження та радимо смачні рецепти з йогуртом і молоком.
Чому варто пити молоко частіше
Склянка молока об’ємом 200 мл раз на день помітно знижує ризик колоректального раку, стверджують науковці з Оксфордського університету, Велика Британія.
Учені провели масштабне дослідження за участю пів мільйона жінок середнього та старшого віку. Воно підтвердило попередні спостереження. Тоді досліди виявили: молочні продукти, багаті на кальцій, можуть захищати кишечник, насамперед жінок, які споживають менше кальцію та схильні до його дефіциту, пише Science Alert.
Нові дослідження з 500 тисячами жінок показують: склянка молока (200 мл) щодня може покращити здоров’я кишечника та знизити ризик колоректального раку на 14%.
Жінкам, які брали участь у дослідженні, запропонували 97 варіантів харчування, деякі з них передбачали регулярне вживання молочних продуктів, таких як натуральний йогурт і молоко. Цей «молочний» раціон показав суттєве зниження ризику появи колоректального раку.
Такий зв’язок науковці пояснюють високим вмістом кальцію в молочних продуктах. Є ймовірність, що багаті на кальцій немолочні продукти, наприклад, соя, теж можуть захистити від проблем зі здоров’ям у нижньому відділі кишечника.
Однак результати цього дослідження лише натякають на можливі причини та заходи профілактики раку.
Дослідники закликають не робити поспішних висновків з нової роботи. Минулі дослідження, які фокусувалися на харчових добавках із кальцієм, не виявили їхнього впливу на ризик розвитку раку. Для встановлення причинно-наслідкового зв’язку знадобиться докладніше дослідження.
Фахівці стверджують, що половині всіх випадків раку кишечника можна запобігти завдяки здоровому способу життя та змінам у харчуванні.
Захворюваність на рак кишечника зростає, і дослідники підозрюють, що причиною є нездоровий вибір харчових продуктів та алкоголь. А молочні та немолочні джерела кальцію, крім морозива та сиру, можуть сприяти покращенню роботи кишечника.
Рецепти з молоком і молочними продуктами
Рецепт домашньої ряжанки — як приготувати з молока
Ряжанку ми любимо за ніжну кремову текстуру і легкий карамельний присмак. За рецептом кулінара й телеведучого Костянтина Грубича її готують з молока, яке довго томлять при низькій температурі, а потім додають сметану, щоб воно вкисло. Завдяки тривалому прогріванню молоко набуває кремового відтінку і солодкуватого смаку, що робить ряжанку особливо смачною.
ПереглянутиГарбузова каша на молоці з пшоном — простий спосіб приготування
Серед усіх рецептів з гарбузом каші посідають особливе місце. Для багатьох це приємно-смачний спогад дитинства. Пропонуємо класику: гарбузову кашу на молоці з додаванням пшона. Це ароматний, наваристий і головне — корисний сніданок!
ПереглянутиКукурудзяна каша на молоці: готуємо смачний сніданок
Це солодка версія кукурудзяної каші на молоці, яку ми заправимо вершковим маслом і духмяною корицею. Додайте до неї улюблені фрукти і ягоди, щоб початок дня був не тільки солодким, але і яскравим.
ПереглянутиПоживний та швидкий сніданок — рисова каша на молоці
Знайома нам з дитинства рисова каша — це справжнє джерело здоров’я. У ній міститься безліч необхідних організму мікроелементів і вітамінів. А ще рисову кашу називають кашею краси: її регулярне вживання покращує стан шкіри, волосся і нігтів. І, що важливо, при термообробці рис зберігає у собі все корисне.
ПереглянутиПростий омлет з молоком для швидкого і смачного сніданку
У дитинстві ми частенько крутили носом, коли перед нами ставили тарілку з омлетом, але зараз — інша справа. Ми обожнюємо цю страву з яєць за її смак, поживність, простоту приготування і варіативність.
ПереглянутиСирники з грецьким йогуртом, цукатами з полуниці та солоною карамеллю — смачний рецепт від шеф-кухаря Олега Нікітіна
Ці незвичайні сирники вразять вас поєднанням смаків. Адже самі сирники у вигляді невеликих кульок обсмажуються у фритюрі та поєднуються під час подачі з кремовим грецьким йогуртом, солодкими цукатами з полуниці і солоною карамеллю — справжній вибух смаків.
ПереглянутиДієтична запіканка з кисломолочним сиром
Дієтична запіканка з кисломолочного сиру та ягід — найпростіший і найпопулярніший десерт, здатний підкорити кожного своєю кремовою консистенцією і вкрапленнями кисло-солодких ягід. Ця сирна запіканка — легка, корисна та низькокалорійна страва, багата на білок і кальцій. Вона ідеально підходить для сніданку або як десерт наприкінці їжі.
ПереглянутиШвидка закуска з листкового тіста зі спаржею і кисломолочним сиром
Не знаєте, чим здивувати гостей? Не треба вигадувати кулінарне колесо — тільки доповнюйте новими ідеями. Наприклад, приготуйте швидку закуску зі спаржі у листковому тісті. Це дуже смачно!
ПереглянутиЧебуреки з кисломолочним сиром і зеленню — хрумка смакота
Пухирчасте тісто, яке приємно хрумтить при кусанні, й соковита гаряча начинка (у нашому випадку — суміш кисломолочного та плавленого сиру з зеленню) — хіба може бути щось простіше? І підходить вегетаріанцям!
ПереглянутиПлацинди з кисломолочним сиром
Плацинди — це страва, яка прийшла з молдавської кухні. Вони дуже популярні в Україні, де їх часто називають «пиріжками з сиром».
ПереглянутиРавіолі з кисломолочним сиром — домашній рецепт італійських «пельменів»
Немає нічого кращого за домашні равіолі. Коли вони добре приготовані, навіть така проста начинка, як кисломолочний сир, може перетворити їх на маленький шедевр.
ПереглянутиМолочний кисіль на яйцях — традиційний рецепт Кропивниччини
У самісінькому серці України, в Кіровоградській області, готують цей неймовірно смачний кисіль, нітрохи не гірший, а може, навіть і кращий за десерт пана-кота. Дуже рекомендуємо приготувати молочний кисіль на яйцях із крохмалем та ванільним цукром, коли захочеться ніжного десерту.
ПереглянутиСтаранка — стародавній український молочний суп
Готуємо лемківську страву старанку, відому також під назвою «затирка». Завдяки каналу MolodLem, присвяченому лемківській культурі, маємо докладний рецепт цього нескладного молочного супу. На приготування знадобиться зовсім небагато часу — потрібно лише стежити за молоком у каструлі!
ПереглянутиЗупа молочна з гливами — рецепт смачної грибної юшки лемківської кухні
Презентуємо цікаву та смачну страву лемківської кухні — молочну юшку, або ж зупу молочну з гливами. Докладний рецепт маємо завдяки сторінці «Молода Лемківщина» — тепер цю зупу зможете приготувати й ви!
ПереглянутиКисломолочний сир із зеленню — смачна намазка з історією
Простий, швидкий і смачний рецепт намазки від гастроблогерки Зоряни Івченко. Таки сирний «паштет» можна використовувати окремо, у супроводі овочів або як начинку для бутербродів, сендвічів, брускет чи всього, що ви маєте на увазі, коли думаєте про закуску.
ПереглянутиРецепт ідеального молочного коктейлю
Ми вважаємо, що просто бути смачним для молочного коктейлю недостатньо. Він ще й має бути естетичним! І наш молочний коктейль чудово впорається з обома задачами.
ПереглянутиЗверніть увагу на ці поради від лікарів, які допоможуть зробити кишечник більш здоровим:
- продукти, без яких кишечник погано працює;
- їжа, яку «ненавидить» кишечник;
- смачні ліки для кишечника.
Важливо!
Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.