Лінивий рецепт торта «Чорний ліс»
- Складність приготування
- Середній
- 8
- порцій
- 1
- година готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 11 г
- жири
- 66 г
- вуглеводи
Торт «Чорний ліс» — це класичний німецький десерт, який готується з шоколадного бісквіта, вишень і пишного вершкового крему. Фудблогерка Анастасія Барбар пропонує лінивий рецепт торта «Чорний ліс», який дозволяє насолодитися традиційним смаком, не витрачаючи багато часу на приготування. Пухкі коржі з інтенсивним ароматом шоколаду, ніжний сметанний крем і солодке вишневе варення створюють дуже смачне поєднання.
Інгредієнти для торта «Чорний ліс»
Торт «Чорний ліс», або торт «Шварцвальд» (нім. Schwarzwälder Kirschtorte) — вишуканий десерт родом зі Шварцвальда, розташованого в регіоні Баден-Вюртемберг, на південному заході Німеччини. У класичному варіанті він складається з шоколадного бісквіта, просоченого сиропом, покритого збитими вершками та перекладеного вишнею в лікері. Зверху торт «Чорний ліс» прикрашають пучками крему, вишнею та шоколадною стружкою, щоб вийшов ідеальний святковий десерт.
SHUBA рекомендує: Торт «Чорний ліс» — кулінарний екстаз
Смачні поради для приготування торта «Чорний ліс»:
Для вишневого шару в мене дуже смачне закрите желе з черешень. Ви можете взяти вишневе варення або проварити вишні з цукром та крохмалем, або ж додати просто вишні чи інші фрукти, або нічого не додавати, все на ваш розсуд. Але поєднання шоколадного бісквіта, сметанного крему та вишень — це топ.
Анастасія Барбар
- Для зовсім лінивого варіанта торта можна використати готові шоколадні бісквітні коржі.
- Крем можна зробити на вершках, збитих із цукровою пудрою.
- Замість вишні можна використовувати черешню, полуницю, малину або чорну смородину, але класичний варіант — саме з вишнею.
- Дайте торту настоятися в холодильнику мінімум 4-6 годин, а краще — ніч. Так він стане ніжнішим і смачнішим.
- Для декору використайте мандарини й вишні.
Інгредієнти 8
Для бісквіта
Для крему
Додатково
Лінивий рецепт торта «Чорний ліс»
Розділіть яйця на білки і жовтки. До білків додайте сіль і, поступово збиваючи міксером, додайте половину цукру. Збивайте до густих піків. Жовтки окремо збийте із залишком цукру.
Обʼєднайте дві збиті маси і додайте просіяне з какао-порошком борошно. Перемішайте до однорідної консистенції.
Форму застеліть пергаментом і перелийте в неї тісто. Випікайте бісквіт в духовці при температурі 180°C приблизно 30 хвилин. Потім дайте бісквіту охолонути.
Для крему зʼєднайте сметану і цукрову пудру та збийте міксером до пишності. Якщо по консистенції крем вийшов рідкуватий, потрібно додати загущувач (крохмаль або борошно).
Бісквіт розділіть на три рівні коржі. Перемастіть їх сметанним кремом і вишневим варенням.
Зверху покрийте торт сметанним кремом і прикрасьте на свій смак. Наприклад, тертим шоколадом і вишнями.
Розріжте торт «Чорний ліс» на порції та подавайте із чашкою кави чи чаю.
Також радимо спробувати шварцвальдський торт за нашим покроковим рецептом і пляцок з вишнями «Шварцвальд» від Лілії Цвіт.
Лінивий торт — 5 швидких рецептів, коли часу обмаль
Гості вже практично на порозі, а пригощати нічим? Зазирніть у морозилку! Якщо там сховалося листкове тісто (а може, є печиво у шафці?), а ще десь у холодильнику сумує баночка згущеного молока, то ви точно вразите своїх близьких. Як? Приготуйте лінивий торт за одним з наших п’яти перевірених рецептів. Це швидко і майже без болю.
ПереглянутиЛінивий «Київський торт», що вдається завжди
Цей «Київський торт» — ідеальний, адже вам треба його лише зібрати до свого смаку. Пропонуємо швидкий покроковий рецепт легендарного десерту.
Переглянути