ru
ru
додай рецепт
Торт "Кучерявий парубок"
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Торт «Кучерявий парубок» — домашній десерт, який вражає своїм виглядом 

Автор
Торт "Кучерявий парубок"
Вікторія Ваків
Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Середній
8
порцій
1:20
години готування
5
хвилин підготовки
1008
ккал
22 г
білки
15 г
жири
196 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Торт «Кучерявий парубок» — це ідеальний торт для домашнього свята, який легко приготувати, але при цьому він має ефектний вигляд. Головною родзинкою торта є хаотично викладені шматочки коржа, щедро покриті сметанним кремом і поливкою із шоколаду. Легка кислинка крему гармонійно поєднується зі солодкістю бісквіта, тому він сподобається любителям не надто солодких десертів.

Інгредієнти для торта «Кучерявий парубок»

Основа торта — білий корж, промащений сметанним кремом і прокладений ягодами малини. А верхівка складається зі шматочків какао-коржа, просоченого кремом, які викладаються в довільному порядку, утворюючи своєрідну «гірку». Покривається торт «Кучерявий парубок» густою шоколадною глазур’ю.

  • Замість сметанного крему можна приготувати вершковий, масляний, шоколадний або крем зі згущеним молоком.

Радимо: Торти без випічки: швидко, легко та смачно

Інгредієнти 13

Для тіста

Для крему

Для глазурі

Додатково

Приготування торта «Кучерявий парубок»

Для приготування крему використовуйте жирну сметану або вершки, щоб він був густим і не розтікався. Якщо хочете додати нових смакових акцентів, використовуйте ванільний цукор, лимонну цедру або коньяк.

  • Торту «Кучерявий парубок» потрібно дати настоятися в холодильнику мінімум 4-6 годин, а краще на ніч, щоб крем добре просочив основу.

Спробуйте: Найкращі торти із заварним кремом на Новий рік

Приготуйте тісто

Яйця збийте з цукром до пишності. Додайте кисляк, соду, погашену оцтом і розмішайте. Порціями насипайте борошно і перемішайте до однорідної консистенції.

Випікайте коржі

Поділіть тісто на дві частини, одну, меншу, вилийте у форму, застелену пергаментом, і випікайте 25-30 хвилин при температурі 180°C.

В другу частину тіста додайте какао і перемішайте до однорідності. Випікайте так само як і перший корж. Готовність коржів перевіряйте дерев’яною шпажкою, вона має вийти сухою.

Приготуйте крем

Збийте сметану з цукром до пишної однорідної консистенції.

Розріжте коржі

Білий корж розріжте горизонтально на дві частини. Щоб корж був рівнішим, зріжте вершок. Далі поріжте коричневий корж на однакові квадратики.

Зберіть торт

Викладіть білий корж, змастіть кремом, викладіть заморожену малину. Далі покладіть другий білий корж, змастіть кремом і розкладіть малину.

Шматочки коричневого коржа змочіть в сметанний крем і викладіть поверх білого коржа.

Притрусіть торт крихтою з коржа, з якого зрізали вершечок.

Зваріть глазур

В каструлю налийте молоко, всипте цукор, змішаний з какао. Перемішайте і додайте вершкове масло. Коли глазур закипить, прикрутіть на маленький вогонь і прокип’ятіть 5 хвилин.

Покрийте торт глазур’ю. Після цього накрийте його та поставте на ніч в холодильник.

Поради для приготування торта «Кучерявий парубок»

  • Чим довше торт стоятиме в холодильнику, тим він буде вологіший.
  • Можете додавати ягоди або ні. Замість малини добре смакуватиме вишня.
  • Також можна притрусити готовий торт посіченими горіхами.

Смачні рецепти тортів:

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Мирослава Бондаренко

    Мирослава Бондаренко

    5 днів тому

    Респект за рецепт! Обов'язково спробую приготувати цей шедевр!

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно