Печериці, запечені в сметані
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 20
- хвилин готування
- 20
- хвилин підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 5 г
- жири
- 14 г
- вуглеводи
Так смачно гриби ви ще не готували! Печериці, запечені в сметані з томатною пастою і цибулею — страва української кухні, відома ще з 1960-х років. Ця грибна запіканка має всі шанси стати номером один на вашому столі!
Рецепт печериць, запечених у сметані з томатом і цибулею, опублікований у ставшій класичною книжці «Українські страви» 1960 року. Ці гриби неодмінно сподобаються й сучасним гурманам. Тим більше готувати цю страву дуже легко та швидко.
Приготуйте також:
Інгредієнти для грибів, запечених у сметані
Найпростіший і найдоступніший варіант, який можна знайти в більшості магазинів, — це печериці. Проте можна використовувати також білі гриби, підберезники або красноголовці.
Інгредієнти 12
Основні
Підлива
Рецепт грибів, запечених у сметані
Почистьте гриби, наріжте їх кубиками, обсмажте з маслом до м’якості.
Почистьте та наріжте кубиками цибулю і також обсмажте в маслі.
Підсмажте борошно на сухій сковороді до бежевого кольору. Додайте частину бульйону, який утворився при приготуванні грибів. Перемішайте зі сметаною, томатною пастою, розведіть рештою бульйону, проваріть близько 10 хвилин, процідіть крізь сито, доведіть до кипіння та заправте маслом.
Перемішайте в каструлі гриби та цибулю, додайте підливу, посоліть та доведіть до кипіння.
Укладіть гриби у форму для запікання, змащену жиром, посипте зверху тертим сиром, змішаним із панірувальними сухарями. Розтопіть масло та полийте запіканку.
За температури 160°C запікайте печериці в духовці.
Печериці готові! Прикрасьте посіченою зеленню та подавайте до столу.
А ще з грибами можна приготувати смачний салат з буряка і печериць!