Салат з копченою грудинкою
Фото: SHUBA

Салат з копченою грудинкою і печерицями — швидкий святковий рецепт

Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Легкий
2
порції
30
хвилин готування
5
хвилин підготовки
807
ккал
15 г
білки
74 г
жири
25 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Радимо приготувати теплий салат з грудинкою, помідорами чері та свіжими печерицями. Спочатку обсмажимо грудинку, а потім у цій же сковорідці — половину червоної цибулі та часник. Для заправки поєднаємо оливкову олію і соус теріякі. Ви оціните текстуру цього простого та вишуканого салату водночас.

Чому ми акцентуємо на особливій текстурі цього салату? Просто уявіть: трохи обсмажена грудинка та сирі печериці приємно хрумтять. І на контрасті — вибух свіжості від помідорів чері, свіжого огірка та руколи.

Печериці для салату не треба ні варити, ні смажити. Їх нарізаємо тонкими слайсами й додаємо в салат сирими.

А тепер крок, який не можна пропустити. Нам потрібно трохи соку апельсина або мандарина. Ним поллємо обсмажені часник і цибулю. Отака новорічна нотка!

Інгредієнти 12

Основні:

Заправка:

Шукаєте ще ситніший салат? Зверніть увагу на салат з копченою грудинкою та білою квасолею.

Читайте також

Рецепт салату з копченою грудинкою

Підготуйте інгредієнти

Половину червоної цибулі нарізати півкільцями. Один зубчик часнику подрбінити.

Печериці нарізати пластинами.

Вичавити сік з половини апельсина.

Грудинку нарізати соломкою.

Чері порізати навпіл.

Огірок почистити, нарізати кружальцями.

Обсмажте грудинку

Підсмажити грудинку на сковорідці без додавання олії, щоб грудинка віддала жир. Перекласти в миску.

На жиру, що утворився, підсмажити часник і цибулю. Полити соком апельсина. Грудинку і засмажку накрити фольгою, щоб не вистигли, поки ви готуєте заправку.

Приготуйте заправку

Оливкову олію змішати з теріякі до однорідності.

Зберіть салат

У великій мисці до підсмаженої грудинки додати чері, огірок, печериці, руколу.

Вилити заправку та перемішати. За потреби довести до смаку сіллю та чорним меленим перцем.

Смачного!

І ще декілька ситних і швидких рецептів, куди потрібна копчена грудинка:

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Олена Вишневська

    Олена Вишневська

    5 днів тому

    Виглядає шалено смачно! Обов'язково спробую!

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно