Салат з копченою грудинкою і печерицями — швидкий святковий рецепт
- Автор
- Олена Мироненко
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 2
- порції
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 15 г
- білки
- 74 г
- жири
- 25 г
- вуглеводи
Радимо приготувати теплий салат з грудинкою, помідорами чері та свіжими печерицями. Спочатку обсмажимо грудинку, а потім у цій же сковорідці — половину червоної цибулі та часник. Для заправки поєднаємо оливкову олію і соус теріякі. Ви оціните текстуру цього простого та вишуканого салату водночас.
Чому ми акцентуємо на особливій текстурі цього салату? Просто уявіть: трохи обсмажена грудинка та сирі печериці приємно хрумтять. І на контрасті — вибух свіжості від помідорів чері, свіжого огірка та руколи.
Печериці для салату не треба ні варити, ні смажити. Їх нарізаємо тонкими слайсами й додаємо в салат сирими.
А тепер крок, який не можна пропустити. Нам потрібно трохи соку апельсина або мандарина. Ним поллємо обсмажені часник і цибулю. Отака новорічна нотка!
Інгредієнти 12
Основні:
Заправка:
Шукаєте ще ситніший салат? Зверніть увагу на салат з копченою грудинкою та білою квасолею.
Рецепт салату з копченою грудинкою
Половину червоної цибулі нарізати півкільцями. Один зубчик часнику подрбінити.
Печериці нарізати пластинами.
Вичавити сік з половини апельсина.
Грудинку нарізати соломкою.
Чері порізати навпіл.
Огірок почистити, нарізати кружальцями.
Підсмажити грудинку на сковорідці без додавання олії, щоб грудинка віддала жир. Перекласти в миску.
На жиру, що утворився, підсмажити часник і цибулю. Полити соком апельсина. Грудинку і засмажку накрити фольгою, щоб не вистигли, поки ви готуєте заправку.
Оливкову олію змішати з теріякі до однорідності.
У великій мисці до підсмаженої грудинки додати чері, огірок, печериці, руколу.
Вилити заправку та перемішати. За потреби довести до смаку сіллю та чорним меленим перцем.
Смачного!
І ще декілька ситних і швидких рецептів, куди потрібна копчена грудинка:
- горошок з копченою грудинкою на гарнір;
- курячі стегна з копченою грудинкою і яблуками;
- теплий салат з грудинкою і кукурудзою.
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- Фольга — секрети використання, яких ви могли не знати
Власний Рахунок
Коментарі