- 20
- порцій
- 20 хв
- готування
- 1:10 год
- підготовки
ккал
- 0.87 г
- білки
- 5 г
- жири
- 5 г
- вуглеводи
Є речі, які ніколи не набридають. Наприклад, хрусткі смажені пиріжки з капустою! Вони теплі, рум’яні, ароматні й такі смачні, що з’їсти тільки один і зупинитися — просто нереально. А ще, погодься, запах свіжих пиріжків на кухні автоматично робить будь-який день кращим.
Смажені пиріжки з капустою за рецептом Лілії Цвіт — це м’яке дріжджове тісто, апетитна золотава скоринка, а ще божественна начинка. Соковита квашена капуста з легкою кислинкою та ноткою спецій робить їх ідеальним варіантом для перекусу, обіду чи вечері. А якщо подати їх до борщу — взагалі важко буде відірватися!
За що ми любимо ці пиріжки з начинкою з капусти, так це за універсальність. Їх можна їсти гарячими або холодними, брати з собою в дорогу чи подавати до святкового столу. А якщо захочеш експериментів, додавай гриби, зелень чи навіть шматочки бекону — і отримуй нове смакове рішення.
Радимо: Пиріжки з капустою — рецепти для сковороди та духовки
Продукти для смажених пиріжків з капустою
Інгредієнти 10
Для тіста
Для начинки
Для обсмажування
Рецепт смажених пиріжків з капустою
З’єднай дріжджі з цукром і перемішай до розчинення. Влий ледь теплу воду, додай сіль і поступово насипай борошно, весь час перемішуючи.
Виміси тісто — воно має бути м’яким і липким. Накрий та залиш в прохолодному місці на 1 годину.
Порада: свіжі дріжджі можна замінити на 12 г сухих.
Виклади квашену капусту у каструлю, влий трохи води, додай сіль і копчену паприку. Тушкуй на середньому вогні 40 хвилин, періодично помішуючи.
Посип робочу поверхню борошном. Від’єднай ложкою шматочки тіста, обваляй їх у борошні, щоб не липли до рук. Викладай потрохи начинки на кожен шматочок тіста, заліпи краї, формуючи пиріжки.
Розігрій велику кількість олії у глибокій сковороді. Обсмаж пиріжки на середньому вогні з обох сторін до золотистого кольору, приблизно по 4 хвилини з кожної.
Порада: смаж пиріжки у добре розігрітій олії, але не на максимальному вогні, щоб вони не згоріли.
Виклади готові пиріжки на паперовий рушник, щоб прибрати надлишок олії.
Подавай пиріжки теплими або охолодженими. Вони виходять ніжними, рум’яними та неймовірно смачними!
Порада: якщо залишилися пиріжки — розігрій у духовці та вони знову будуть наче щойно зі сковороди.
Смачні рецепти пиріжків:
Кращі рецепти категорії
Ірина Ваків
30 хв
Квасоля по-грузинськи: готуємо пісне лобіо
Олена Байдаченко
5 хв
