- 2
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 98 г
- білки
- 80 г
- жири
- 21 г
- вуглеводи
Скумбрія — жирна морська риба, яка чудово поєднується з солодкуватою морквою та карамелізованою цибулею. Як приготувати скумбрію в духовці? Дуже просто! Ця риба не потребує довгого випікання — філе ніжне, швидко пропікається і не пересихає.
Інгредієнти для скумбрії запеченої в духовці
Для приготування цієї страви знадобиться мінімум інгредієнтів: скумбрія, морква, цибуля, сіль, перець і трохи олії. Усе просто — риба фарширується або викладається на подушку з овочів. Потім запікається у фользі чи без — залежно від того, чи хочеш рум’яну скоринку.
Скумбрія з овочами — це страва, яку легко зробити і на будень, і на стіл для гостей. А ще — це ідеальний варіант для тих, хто стежить за харчуванням: без борошна, без важких соусів, максимум користі та смаку.
Спробуй: Скумбрія в гірчично-майонезному соусі — приготуйте особливо ніжну рибу
Інгредієнти 9
Основні
Рецепт скумбрії в духовці з морквою і цибулею
Скумбрію випатрай, промий, обсуши паперовим рушником. За бажанням — видали хребет.
Порада: якщо не любиш кістки — краще одразу витягни хребет і запікай філе.
Овочі почисть і помий. Моркву натри на великій тертці, цибулю наріж півкільцями.
На сковороді злегка підсмаж моркву з цибулею до м’якості (або залиш сирими — за бажанням).
Натри рибу сіллю, перцем, приправою і збризни лимонним соком. Начини овочами або виклади на овочеву «подушку» у формі для запікання. Додай лавровий лист.
Порада: кілька зерен гірчиці або гілочка чебрецю додадуть яскравості смаку.
Накрий форму фольгою і запікай 25-30 хвилин при 180-190 °C. Потім відкрий фольгу й допечи ще 5-7 хвилин до рум’яності.
До запеченої в духовці скумбрії пасує відварна картопля, рис або легкий овочевий салат.
Спробуй також інші способи приготування цієї риби, наприклад варену скумбрію, мариновану скумбрію по-домашньому, а також смажену скумбрію на сковороді.
Кращі рецепти категорії
Дарина Сіліна
1:10 год
Свинина запечена в духовці — смачне і соковите м’ясо у фользі
Вікторія Ваків
1 год
