Сирна паска зі смаком дубайського шоколаду — смачний великодній тренд

Візьми 2 плитки шоколаду (можеш брати без цукру, якщо хочеш зробити десерт кориснішим).

Розтопи шоколад у мікрохвильовці або на водяній бані до рідкого стану. Для водяної бані поклади подрібнений шоколад у жаростійкий посуд і встанови його над каструлею з гарячою водою — так, щоб дно не торкалося поверхні.

Візьми силіконову форму для паски (невеликого розміру).

Трохи шоколаду розтопи у мікрохвильові печі і влий його у форму.

Розподіли шоколад тонким шаром по дну й бортиках, просто нахиляючи форму в різні боки.

Постав у холодильник, щоб шоколад застиг.

Розтопи 80 г вершкового масла.

Додай до сиру розтоплене масло та приблизно 40 г шоколаду, що залишився.

Порада: найкраще використати сир жирністю 5%.

Перебий усе блендером до однорідності.

Візьми тісто кадаїф (воно може бути замороженим — просто залиш на 15 хвилин при кімнатній температурі). Наріж його на невеликі шматочки.

Розтопи 20 г вершкового масла на сковорідці. Обсмаж тісто до золотистого кольору, постійно помішуючи. Додай 2 ст. л. цукру під час обсмажування.

Після смаження залиш охолонути — тісто стане хрустким.

Візьми 50 г очищених фісташок і 1 ст. л. арахісової пасти.

Перебий усе блендером у кілька підходів до пастоподібного стану.

Порада: альтернатива — можеш просто взяти 60 г готової фісташкової пасти.

Поєднай обсмажене тісто з фісташковою пастою.

Перемішай (можна руками), щоб отримати масу, за консистенцією схожу на пластилін.

Дістань форму з холодильника. Виклади половину сирної маси й трохи притисни. Додай хрустку начинку (можеш покласти 2/3, якщо форма невелика). Закрий залишком сирної маси, розрівняй.

Постав у холодильник на ніч.

Обережно зніми силіконову форму — не пошкодь шоколадний шар.

Прикрась верхівку паски нарізаними фісташками або чим хочеш — все на твій смак.

Наріж і насолоджуйся!