Сирна паска з мигдалем до великоднього столу

Name: Сирна паска з мигдалем до великоднього столу
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Сир кисломолочний 1 кг; Яйця курячі 2 шт.; Масло вершкове 73% 70 г; Сметана 500 г; Мигдаль 200 г; Цукор ванільний 20 г; Цукор 150 г

Автор: Вікторія Ваків
Складність приготування: Середній

6
порцій: 30
хвилин готування: 1
година підготовки

776
ккал

30 г
білки: 55 г
жири: 45 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Спробуйте сирну паску з мигдалем — легку, смачну та універсальну. Так, вона чудово поєднується з іншими великодніми наїдками.

Вам сподобається: Сирна паска з медом і родзинками

Смак мигдалю, безпомилково впізнаваний в тортах і пирогах, відчутний і в цій сирній пасці. Використовуючи всього сім простих інгредієнтів: мигдаль, кисломолочний сир, яйця, вершкове масло, сметану, ванільний і звичайний цукор, ви отримаєте особливо смачну великодню страву.

Немає нічого простішого, ніж приготувати цю сирну паску з мигдалем, а результат вас здивує. Так само як і смак сирної паски з мармеладом. А її вигляд ви не забудете до наступного року!

Інгредієнти ⁷

Кількість
порцій:

Основні

Сир кисломолочний 1 кг

Яйця курячі 2 шт.

Масло вершкове 73% 70 г

Сметана 500 г

Мигдаль 200 г

Цукор ванільний 20 г

Цукор 150 г

Крок 1/4

Сир протріть крізь сито і перекладіть у каструлю. По одному вбийте яйця, щоразу перемішуючи. Потім додайте розм’якшене масло, сметану, цукор і ванільний цукор. Збивайте міксером до пишної однорідної маси.

Крок 2/4

Мигдаль заздалегідь залийте гарячою водою на 1 годину. Потім зніміть з нього шкірочку. Горіхи просушіть на сухій сковороді, помішуючи, протягом 7-8 хвилин. Потім подрібніть у блендері до грубої крихти.

Крок 3/4

У сирну масу всипте горіхи і перемішайте. Викладіть масу у конусну форму, застелену подвійним шаром марлі. Форму помістіть у миску, загорніть всередину краї марлі і зверху покладіть гніт, щоб стікала сироватка. Покладіть у холодильник на 1 добу.

Крок 4/4

Потім акуратно переверніть паску на блюдо, зніміть марлю і прикрасьте мигдалем.

Не проґавте рецепт ванільної сирної паски на жовтках. Вона має тонкий аромат і приємний жовтий колір.