Навіщо купувати, якщо можна приготувати? Твердий сир із 4-х інгредієнтів
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 30
- хвилин готування
- 20
- хвилин підготовки
ккал
- 15 г
- білки
- 14 г
- жири
- 9 г
- вуглеводи
Твердий сир можна легко приготувати вдома. Це доволі швидко та дешевше, ніж купувати в крамниці.
Для домашнього сиру в цьому рецепті вам не потрібні навички професійного сировара, десятки продуктів та спецій. Досить трьох продуктів і приправ. Якщо сподобається — можна експериментувати зі смаками, солоністю чи пікантністю.
Дізнайтеся, як легко зробити домашній плавлений сир.
Інгредієнти 8
Основні
Спеції за бажанням
Покладіть сир у миску та додайте молоко. Поставте молочну суміш на вогонь і доведіть до кипіння.
Вогонь зменште до середнього або слабкого й варіть доти, доки не з’явиться сироватка. Вона повинна добре відійти від сирної маси.
Зніміть з вогню та процідіть через марлю, перекладіть в іншу каструлю та додайте розтоплене вершкове масло, посоліть, додайте соду. Перемішайте.
Поставте сирну масу на водяну баню. Постійно помішуючи, розплавте до стану тягучості.
Після цього зніміть миску з водяної бані. Додайте спеції за смаком, перемішайте.
Перелийте ще гарячу сирну масу в пластиковий або силіконовий контейнер, щоб надати форму сиру. Накрийте харчовою плівкою, поставте в холодильник на 3-4 години або на ніч.
Більше цікавих рецептів сиру:
Кисломолочний сир з кропивою
Кропива — це не лише рослина, з якою потрібно бути обережнішими під час прогулянок за містом. Це також чудовий інгредієнт для використання на кухні! Спробуйте приготувати кисломолочний сир з кропивою і переконайтеся самі.
ПереглянутиСловацький яєчний сир на Великдень
Це рецепт словацького яєчного сиру, який зазвичай подають на Великдень. Його називають по-різному: hrudka, cirak, sirok, sirecz тощо. По суті, це кулька з яєць і молока, яке готують доти, доки білки не поділяться на сир, а рідина не розділиться на сироватку.
ПереглянутиЯблучний сир — литовське різдвяне частування
Яблучний сир? Хіба таке можливо? Ще і як! Скажуть вам у Литві на Різдво, адже це національна святкова страва. І так, всупереч своїй назві, зі справжнім сиром, який виготовляється з молочних продуктів, він не має нічного спільного.
Переглянути