Спаржа на сковороді з лимоном і мигдалем — рецепт від нутриціологині
- Автор
- Ксенія Шатрова
- 2
- порції
- 10 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 10 г
- жири
- 9 г
- вуглеводи
Спаржу на сковороді з лимоном і мигдалем від нутриціологині Ксенії Шатрової просто і швидко приготувати. Смажимо зелені стебла на оливкової олії, до смаку додаємо лимон і спеції, а для хрумкості й подачі — мигдалеві пластівці. Виходить легка закуска за 15 хвилин.
У чому користь спаржі
Спаржа містить клітковину, фолієву кислоту, вітаміни С, А, К та антиоксиданти. Оливкова олія допомагає засвоювати жиророзчинні вітаміни, лимон додає свіжості й підтримує травлення, а мигдальні пластівці дають незначну кількість білка й корисних жирів.
Готувати спаржу на сковороді з лимоном і мигдалем просто — знадобиться 15 хвилин і кілька інгредієнтів. Можна доповнити смажену спаржу тертим сиром, вершковим соусом і яйцем пашот.
Ти також можеш приготувати запечену спаржу. Для цієї страви знадобиться трохи більше часу — 30 хвилин.
Інгредієнти 6
Основні
Рецепт спаржі на сковороді з лимоном і мигдалем
Промий спаржу холодною водою, обсуши рушником. Зріж жорсткі кінчики (приблизно 2-3 см знизу).
Налий оливкову олію, постав на середній вогонь.
Виклади спаржу на сковороду й смаж 5-7 хвилин, іноді помішуй. Вона має залишитися злегка хрусткою.
Приправ спаржу: додай сіль, перець, трохи лимонної цедри й збризни соком. Перемішай.
Окремо на сухій сковороді обсмаж пластівці мигдалю до золотистого кольору, приблизно 2-3 хвилини.
Виклади спаржу на тарілку, посип підсмаженим мигдалем. Подавай одразу.
Як ще приготувати сезонний продукт:
- спаржа з голландським соусом і м’яким яйцем;
- спаржа, запечена під сиром;
- запечена спаржа з томатами чері та сиром фета.
Текст опубліковано з дозволу авторки. Оригінал.
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
