Риба в картопляній шубці — рецепт для хека або минтая (відео)
- Автор
- yulia_ delicious_recipes
- 3
- порції
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 28 г
- білки
- 5 г
- жири
- 47 г
- вуглеводи
Картопля і риба — класичне поєднання, з цим важко сперечатися. А що як посмажити рибу в картопляній шубці як у клярі? Повір, це дуже смачно! Якщо любиш готувати минтай, страви з хека або іншої риби часті на столі, тоді знаймося з рибкою в картопляній шубці.
Інгредієнти для риби в картопляній шубі
Риба в клярі завжди є соковитою. Навіть якщо ти використовуєш білу, більш пісну — хек, минтай, тріску, палтус тощо.
Фудблогерка і авторка рецепта yulia_ delicious_recipes креативно підійшла до звичайної страви і пропонує зробити картопляну шубку, в якій обсмажаться порційні шматочки риби.
Інгредієнти 7
Основні:
Картопляна шубка (кляр):
Родинний рецепт: риба під овочевою шубою
Відео, як готувати рибу в картопляній шубці
Наш хек смажимо на сковороді, але так готувати рибу можна й у духовці, на застеленому деку. До слова, замість звичайного обвалювання, а тепер і картопляного, дуже смачною є риба в сирному клярі.
Коли «одягатимеш» рибу в терту картоплю, змочуй руки водою або олією, щоб кляр сильно не липнув.
Покроковий рецепт риби в картопляній шубці
Почисть 4 крупні картоплини, натри на середній тертушці. Посоли і залиш на 10-15 хвилин.
Відтисни рідину і переклади в миску.
До картоплі всип борошно (2 ст. л.), вбий яйця та перемішай до однорідності. Посоли, поперчи і додай улюблені спеції.
Рибу наріж на порції, посоли.
Загорни в картопляний кляр як вареники (див. відео).
Порада: роби це змоченими у воді або в олії руками.
Олію розігрій і смаж рибу на середньому вогні під кришкою з обох боків по 3-4 хвилини.
Готову рибу переклади на паперові рушники, а за 1 хвилину подавай на стіл.
Смачного обіду або вечері!
Для любителів швидких страв з рибою відокремили три прості, доступні та незабутні рецепти:
