Баранина, запечена з яйцем і овочами — рецепт з ресторану «Фрумушика»
- Автор
- Саня Малаш
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 6
- порцій
- 1 год
- готування
- 40 хв
- підготовки
ккал
- 33 г
- білки
- 35 г
- жири
- 15 г
- вуглеводи
Хочеш влаштувати вдома справжній ресторан? Приготуй кулінарну дивовижу із запеченої баранини під сирною шубою, з овочами та яйцем, як її споконвіку готували на Одещині! Зараз цей делікатес створюють у найкращих закладах традиційної степової кухні.
Готуємо баранину за рецептом з одеського ресторану «Фрумушика». Запечене із сиром та овочами м’ясо нікого не залишить байдужим.
Запечене з овочами, яйцями, під шубою з тертого сиру, бараняче м’ясо за рецептом з Фрумушика-нова закохає будь-кого в традиційну кухню Тарутинського степу.
Інгредієнти для баранини, запеченої з яйцем і овочами
Найкращий вибір для цієї страви — це, звичайно, баранина Фрумушика. Адже саме з неї готують страви в ресторанах одеської степової кухні.
Це м’ясо не потребує спецій, бо має свій специфічний трав’яний запах, проте ти можеш додавати прянощі на свій смак.
Інгредієнти 11
Основні
Як готувати баранину, запечену з яйцем і овочами
Кабачки та баклажани миємо, чистимо, нарізаємо скибочками завтовшки 6-8 см. Солимо. Паніруємо в борошні та обсмажуємо на дуже гарячій олії.
Миємо баранину, нарізаємо скибочками, солимо і також обсмажуємо з усіх боків у дуже гарячій олії.
Змішуємо сметану з яйцями та натертим сиром, перчимо, солимо та перемішуємо.
У форму для запікання складаємо баранину та овочі. Заливаємо все це яєчно-сметанною сумішшю.
У духовці, розігрітій до 170°C, запікаємо впродовж 15-25 хвилин.
Подаємо гарячою, поливши розтопленим маслом і посипавши дрібно нарізаним кропом.
Спробуй ще 12 страв з унікальним колоритом Одещини.
