Брускети з ківі й оселедцем — готуємо святкову закуску
- Автор
- Дарина Сіліна
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 5
- порцій
- 30 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 23 г
- білки
- 20 г
- жири
- 33 г
- вуглеводи
Приготуємо оригінальну закуску на святковий стіл. Такі яскраві брускети зі слабосоленим оселедцем та соковитим ківі безумовно привернуть увагу. Соковиті кисло-солодкі ківі підкреслюють смак жирного слабосоленого оселедця та ніжного вершкового сиру, надаючи закусці пікантної нотки.
Продукти для брускет з ківі та оселедцем
Для основи брускет рекомендуємо взяти подовий «Софіївський» багет, його можна знайти в «Сільпо». Він приготовлений на заквасці із соняшниковим насінням, солодом та часником. Дуже ароматний, з легкою кислинкою, він прекрасно підходить для цієї закуски. Тим паче закуска з оселедцем на чорному хлібі — класика.
Змащуємо підсушений хліб сумішшю вершкового сиру і тертого плавленого. Для швидкості приготування використовуй пресерви в олії. Тоді не забудь дати зайвій олії стекти, щоб не зіпсувати палітру смаків.
Рецепт святкових брускет з ківі та слабосоленим оселедцем
Інгредієнти 10
Наріж «Софіївський» подовий багет на скибочки завтовшки 1 см.
Виклади шматочки багета на електрогриль, підсмаж до золотистої скоринки.
Порада: також багет можна підрум’янити на сухій сковороді або підсушити в духовці.
Слабосолений оселедець розбери на філе, зніми шкіру, видали всі кістки.
Наріж філе на порційні шматочки.
Порада: щоб заощадити час, для рецепта можна використовувати готові пресерви в олії.
У глибокій піалі з’єднай дрібно натертий плавлений сир і вершковий сир.
Очисти половину червоної цибулини, наріж її дрібним кубиком, додай у сирну суміш разом з гірчицею.
Посоли масу за смаком, приправ чорним меленим перцем. Перемішай інгредієнти до однорідної консистенції.
Ківі почисть від шкірки, наріж півкільцями завтовшки 5 мм.
Рівномірно розподіли готову сирну масу поверх підсмаженого багета.
Виклади на закуску півкільця ківі та шматочки оселедця. Прикрась закуску гілочками кропу.
Пікантні брускети зі слабосоленим оселедцем та ківі подавай одразу після приготування, поки багет залишається хрустким.
Любиш прості оригінальні закуски на хлібі? Тоді брускети з прошуто і руколою треба скуштувати. Смачного!
