- 7
- порцій
- 35 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 25 г
- білки
- 32 г
- жири
- 153 г
- вуглеводи
Це не ті класичні ватрушки в духовці, які ми добре знаємо. Королівська ватрушка, швидше, пиріг з ніжною начинкою з кисломолочного сиру. Швидке тісто не замішуємо, а перетираємо холодне масло, борошно та цукор.
Так, у нас буде пісочне тісто, тільки спрощений варіант. Тобто нам не потрібно його охолоджувати. Можна одразу формувати королівську ватрушку з крихти, яку отримаємо після замішування.
Продукти для королівської ватрушки на 5-7 порцій
Інгредієнти 9
Тісто:
Начинка:
Новий рецепт: тертий пиріг із сиром і варенням
Для начинки нам потрібен кисломолочний сир будь-якої жирності. Для її однорідності й щоб вона була, як суфле, краще перебивати сир блендером. Можна й лопаткою або ложкою, але так процес триває довше.
Королівську ватрушку можна спекти й без замішування тіста, якщо готувати її з пісочним печивом.
Печемо королівська ватрушку, пиріг із сирною начинкою
Сир переклади в миску, вбий яйця та пробий блендером.
Додай цукор, ванільний цукор і знову перебий.
Масло з морозилки натри в миску. Додай борошно, цукор, сіль і соду (по 0.5 ч. л.). Швидко перетри масу в крихту.
Духовку розігрій до 180°С.
Дно та борти роз’ємної форми 20 або 22 см в діаметрі змасти маслом.
Виклади половину крихти на дно, розподіли. Руками сформуй бортики ватрушки 2-3 см (залежить від розміру форми).
Виклади начинку та розподіли решту крихти, розрівняй ложкою.
Випікай 35-40 хвилин до золотавої скоринки (але орієнтуйся на свою духовку).
Смачного чаювання!
Королівську ватрушку охоче записуємо до нашого списку солодких пирогів. А для любителів сирної випічки пропонуємо таке:
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- 5 найчастіших запитань про блендер
