Пиріжки «Ліниві вишні» з тістом філо — рецепт для заморожених ягід (відео)
- Автор
- Ірина Маслова
- 4
- порції
- 45 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 6 г
- жири
- 149 г
- вуглеводи
Для хрумких пиріжків «Ліниві вишні» з тістом філо потрібні заморожені або свіжі ягоди без кісточки. І тісто, і ягоди дістань завчасно з морозилки, але тісто не розпаковуй, бо засохне. Вишні проваримо із цукром і крохмалем, а потім сформуємо пиріжки й посмажимо на сковороді. Тож коли є питання, що спекти з тіста філо, то ці ліниві пиріжки є вдалим вибором.
Пиріжки, точніше, слойки з вишнями важливо правильно сформувати. Загорнемо начинку в конвертики, прямокутні або квадратні. Кінець конвертика обов’язково змащуй водою, так він міцно прилипне. Один пиріжок — один лист філо.
Інгредієнти на 9-10 пиріжків з вишнями і тістом філо «Ліниві вишні»
Інгредієнти 6
Основні:
Прикрашання:
Лінивий рецепт з фото: смажені пиріжки з полуницею і тістом філо
Для густоти начинки використовуємо кукурудзяний крохмаль, це важливо для солодких пиріжків. Картопляний неминуче дасть післясмак.
Вишню і філо дістань з холодильника за 25-30 хвилин до початку приготування.
Простий відеорецепт з тіста філо: пиріг: «Цитрусова троянда»
Відео приготування пиріжків з вишні й тіста філо
Пиріжки на сковороді: ліниві пиріжки «Сирні мішечки
Смажимо пиріжки «Ліниві вишні» з тістом філо із замороженими ягодами
Заморожені вишні поклади в сотейник, всип цукор і готуй на середньому вогні, помішуючи, до розчинення цукру.
Крохмаль розчини у воді, перемішай, щоби було мінімум грудочок.
Влий до вишень тонкою цівкою додай крохмаль і вари до загустіння 2-3 хвилини.
Переклади начинку в миску, щоб вона швидко охолола.
На один лсит філе виклади начинку (2 ст. л.) і скрути в пиріжок як на відео.
Увага: кінчик тіста змасти водою, щоб він приклеївся.
І так до кінця тіста і начинки.
Увага: під час формування пиріжків тісто має бути накритим рушником, щоб не засихало.
На сковороду налий олії, щоб вона покривала дно повністю та розігрій.
Виклади пиріжки швом донизу і смаж пиріжки з кожного боку приблизно по 20-30 секунд з кожного боку до рум’яної скоринки.
Готові пиріжки викладай на паперові рушники.
Подавай із цукровою пудрою.
Яскравим десертом є солодкі мішечки (корзинки) з ягодами з тіста філо, але вони запікаються. Смачного чаювання!
Тісто філо прекрасно підходить для випічки в духовці та смаження на сковороді. ось три рецепти солоної і солодкої смакоти, що готується дуже швидко:
