М’які курячі сердечка в підливці — ситний доступний рецепт
- Автор
- Ірина Маслова
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- Пропозиції від «Сільпо»
-
- 3
- порції
- 45 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 31 г
- білки
- 16 г
- жири
- 15 г
- вуглеводи
Перед приготуванням субпродукти добре промиваються і нарізаються навпіл. Це й зробить соковитими курячі сердечка. Вони тушкуються разом з печерицями та цибулею у великій сковороді. М’які курячі сердечка в підливці — економна страва до будь-якого гарніру, насамперед до страв з картоплі.
Тушкування курячих сердечок
Фінальне тушкування триває 30-40 хвилин. Саме стільки потрібно часу для м’якості. У процесі додаємо теплу воду або курячий бульйон. Також курячі сердечка люблять молочні продукти. Спробуй приготувати курячі сердечка у сметані.
Дотримуйся підказок у кроках приготування щодо смаження печериць. Мінімум олії та сильний вогонь блокують утворення рідини, а гриби стають золотавими й залишаються пружними.
Розширюй список спецій. Для любителів гострого можна додати сушений або свіжий перець чилі — цікавими на смак будуть курячі сердечка з чилі та базиліком.
Готуємо в мультиварці: курячі сердечка з картоплею
Рецепт курячих сердечок підливці
Інгредієнти 9
Основні:
У сердечок відріж жир і жилки. Розріж навпіл, але не до кінця.
Помий і поклади в друшляк, щоб стікала вода.
Печериці помий. Якщо є великі, розріж їх навпіл.
Цибулю почисть і наріж півкільцями.
Часник почисть і подрібни ножем.
На сковороді добре розігрій олію і виклади гриби. Смаж, помішуючи, на високому вогні 5 хв.
Потім додай сіль і смаж ще 1 хв до золотавості, зніми гриби зі сковороди.
На ту ж сковороду додай олію (1 ст. л.), виклади цибулю. Смаж, помішуючи, до насиченого золотавого кольору. Додай часник, паприку, італійські трави й смаж, помішуючи, 30 секунд.
У сковороду додай сердечка, перемішай. Влий 4-5 ст. л. води й продовжуй готувати.
Коли сердечка змінять колір з усіх боків (стануть сірими), додай гриби. Перемішай і продовжуй готувати 1 хв.
Влий в сковороду воду, щоб вона покривала сердечка. Посоли, поперчи, додай сушений часник і готуй на сильному вогні 5 хв.
За 5 хв зменш вогонь і тушкуй під кришкою на маленькому вогні 30-40 хвилин.
Подавай зі свіжою зеленню.
Смачного обіду!
Тим, хто любить готувати смачне із субпродуктами, пропонуємо такі страви. Вони не втрачають своєї популярності:
