Тушкована картопля з лисичками — готуємо зі сметаною
- Автор
- Ірина Маслова
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- Пропозиції від «Сільпо»
-
- 3
- порції
- 45 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 4 г
- жири
- 53 г
- вуглеводи
Класична страва, в якій усе на своїх місцях, тому ми любимо такі рецепти. Тушкована картопля з лисичками смажиться із цибулею та морквою, а майже наприкінці готування додамо сметани й протушкуємо. Аромат і смак літа буде забезпечено!
Про рецепт картоплі з лисичками
Часто радять для насиченішого смаку попередньо відварити лисички в підсоленій воді 5-7 хв, а потім обсмажити. Це допоможе прибрати можливу гіркоту. Густоту печені з лисичками регулюй до смаку. Під час тушкування додаємо воду. Що більше її, то рідкішою буде страва.
Використовуй сметану з 15-20% жирності. Вершки (до 50 мл) теж будуть доречними, тоді буде картопля з лисичками у вершково-сметанному соусі.
Ця страва цілком самостійна, але з нею смакуватимуть салати з помідорами.
Рецепт від експертки з харчування: корисний рецепт з картоплі з лисичками
Готуємо тушковану картоплі з лисичками та сметаною
Інгредієнти 8
Основні:
Ретельно переберіть, почистьте та вимийте гриби. Відкиньте лисички на друшляк, щоб вода повністю стекла.
Цибулю почисть, дрібно наріж.
Моркву почисть, натри.
Картоплю почисть, помий і наріж середнім кубиком.
Крупні лисички розріж на декілька частин, інші не розрізай.
У сковороду налий олію (2-3 ст. л.), розігрій на середньому вогні й виклади цибулю. та додайте до цибулі. Смаж 1-2 хв.
Додай моркву, перемішай і смаж 5 хв, періодично помішуючи, доки овочі не стануть м’якими.
Додай лисички до цибулі та моркви. Перемішай і обсмажуй ще кілька хвилин, доки гриби не почнуть виділяти сік.
Додай картоплю, перемішай, влий воду. Посоли й поперчи до смаку.
Тушкуй під кришкою на середньому вогні 15 хв, періодично помішуючи, доки картопля не стане майже готовою. Картопля має бути м’якою, але не розвалюватися.
Тим часом часник очисти і дрібно натри. Додай до сковороди.
Додай сметану, обережно перемішай і накрий кришкою.
Зменши вогонь до мінімального і тушкуй 10 хв., зрідка помішуючи. Це дозволить сметані рівномірно розподілитися та додасть страві кремової текстури.
Зніми сковороду з вогню. Посип свіжою зеленню.
Смачного!
У сезон лисичок встигни приготувати й такі перевірені страви: