Корисний рецепт картоплі з лисичками від експертки з харчування

Інгредієнти для картоплі з лисичками

Ми цінуємо такі страви за легкість приготування і результат, який завжди-завжди перевершує наші очікування. Важко згадати той випадок, коли на тарілці залишається хоча б ніжка від грибочка — з’їдається все і вмить.

Картопля з лисичками — це класичне поєднання, яким ми готові насолоджуватися протягом усього сезону грибів. Він триває не так вже й довго (шкода!). Лисички не просто додають страві кольору, а й мають приємний горіховий смак, який підкреслює ніжну картоплю.

Вам сподобається: Прості рецепти з грибами на свята і на щодень

А тепер поговорімо трохи про переваги картоплі з лисичками. Ксенія Шатрова називає три основні:

1. Лисички — багате джерело вітамінів D і В. Вони також містять корисні антиоксиданти;
2. Картопля містить клітковину, яка позитивно впливає на травлення.
   
3. Неактивні (дезактивовані) дріжджі — джерело В12.
   

Рецепт картоплі з лисичками

У рецепті картоплі з лисичками важливий етап підготовки, який включає очищення грибів.

Лисички ретельно промийте під холодною водою, щоб видалити пісок і бруд. Якщо гриби великі, розріжте їх на частини. Для видалення можливої гіркоти, гриби можна швидко обдати окропом або проварити кілька хвилин. Але якщо вони молоді та свіжі, достатньо буде промивання.

Вас зацікавить: Як готувати лисички: секрети та смачні рецепти від Володимира Ярославського

Для більш насиченого смаку можете додати вершки або сметану наприкінці приготування, щоб страва вийшла ніжнішою.

Також приготуйте картоплю з лисичками у вершково-сметанному соусі та картоплю з лисичками, запечену в гарбузі. Атмосфера лісу за столом!