Салат із сирим кабачком, який захочеться готувати багато разів 

Фото: SHUBA
Легкий!
2
порції
10 хв
готування
5 хв
підготовки
276
ккал
13 г
білки
17 г
жири
26 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Салат з сирим кабачком від фудблогерки Дарії Дорошкевич — приклад того, як із простих сезонних овочів можна зробити небанальну страву. Сирі кабачки, кольрабі та огірки утворюють хрусткий, злегка солодкуватий мікс. Нічого не потрібно варити чи смажити — лише натерти та заправити. Як приготувати смачний салат із кабачків?

ФОТО https://instagram.com/p/DMDczZvt8go/

Особливості салату з сирим кабачком

Смак у салату з сирим кабачком нейтральний, свіжий, із м’якою пікантністю завдяки заправці. Можна зробити його ніжним — із йогуртом або сметаною, або яскравішим — з лимонним соком, гірчицею й оливковою олією. Кабачок і кольрабі вбирають соус, тож що довше постоїть — тим соковитішим буде.

Цей салат кабачками — гарний варіант для обіду в спеку, перекусу або гарніру до м’яса чи риби. Щоб він вийшов як в оригіналі, знадобиться мандоліна або тертка для корейської моркви.

Спробуй: Салат з кабачків, фети та фініків — літній рецепт від нутриціологині

Відео, як приготувати салат з сирим кабачком

Рецепт салату з сирим кабачком

Інгредієнти 9

2

Основні

Для заправки

Кінза свіжа за смаком
Сіль за смаком
Підготуй овочі

Кабачок, кольрабі та огірок помий та натри на мандоліні/тертці для корейської моркви. Додай тертий часник.

Порада: використовуй наймолодший кабачок із тонкою шкіркою — його не треба чистити.

Приправ овочі

Овочі посоли, полий оливковою олією, яблучним оцтом і соєвим соусом. Додай подрібнену кінзу і перемішай.

Порада: кінзу можна замінити на іншу пряну зелень, наприклад, руколу.

Подавай салат

Дай салату настоятися 5-10 хвилин. Подавай одразу або злегка охолодженим.

У нас є не менш цікавий рецепт — салат з кабачків і солодкого перцю по-корейськи.

Інші салати з кабачками

Схожі публікації

Смачніссімо!

Стань автором

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт