- 12
- порцій
- 20 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 17 г
- жири
- 31 г
- вуглеводи
Якщо ви раніше готували шоколадний брауні, то добре знаєте послідовність дій. Блонді — це той же десерт, але з білого шоколаду, із ваніллю та коричневим цукром замість какао. І хоча брауні встиг завоювати популярність у різних куточках світу, а блонді все ще не дуже поширений у наших широтах, саме світлий варіант десерту з’явився першим. Згадки про нього сягають кінця 19 століття, а про його шоколадного «родича» з’являються тільки з 1905 року.
Ми пропонуємо вам базовий рецепт блонді, тож ви можете змінювати деякі інгредієнти та додавати свої. Наприклад, замість волоських горіхів спробуйте іриски, арахісову пасту або шоколадні дропси (крапельки шоколаду), а також горіхи пекан, арахіс чи фісташки.
Радимо подавати до столу з кулькою ванільного морозива та солоною карамеллю.
Інгредієнти 12
Основні
Розігрійте духовку до 180ºС. Візьміть форму для випікання діаметром 24 см, застеліть пергаментним папером і змастіть соняшниковою олією.
У невеликій каструльці на середньому вогні розтопіть вершкове масло. Подрібніть білий шоколад, а волоські горіхи почистіть, поріжте та підсмажте на сухій сковороді.
У великій мисці збийте разом розтоплене вершкове масло і цукор. Додайте яйце, ванілін і сіль, а потім просіяне борошно. Мішайте, поки інгредієнти не з’єднаються. Тепер додайте шматочки білого шоколаду та волоські горіхи. Остаточно перемішайте.
Викладіть тісто в підготовлену форму і розрівняйте його за допомогою лопатки. Випікайте, доки воно не стане золотистого кольору, приблизно 20-25 хвилин.
Дайте тісту повністю охолонути, перш ніж нарізати на квадрати. Можете подавати блонді з морозивом і карамеллю.
Рекомендуємо звернути увагу на рецепт іще одного класичного десерту в новій версії — тірамісу із додаванням білого шоколаду.
Кращі рецепти категорії
Льоля Ланда
15 хв
Рулет з печива — «лінивий» десерт без випікання
Саня Малаш
20 хв