Від читачів

Зелене масло з розмарином

140
ккал

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Прекрасний супровід до хліба та м’яса. Цим рецептом зі мною поділився Микола Ільїн — шеф-кухар ресторану «Ескобар».

Інгредієнти ⁷

Масло вершкове 73% 900 г

Розмарин, гілочка 25 г

Кріп, гілочка 100 г

Часник 50 г

Вино біле сухе 150 мл

Сіль 20 г

Перець білий мелений 5 г

1\3

Масло трохи розм’якшіть, всі інгредієнти покладіть в блендер та перебийте до однорідної консистенції.

2\3

Невеликими порціями викладіть на плівку та зробіть «ковбаски».

3\3

Заморозьте, зберігайте у морозилці за температури −18. Термін зберігання 1 місяць. Після дефростації зберігайте 3 дні.