- 4
- порції
- 35 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 15 г
- жири
- 32 г
- вуглеводи
Стейки з гарбуза з часниковим маслом — це веганські стейки, запечені в духовці з ароматним маслом і травами. Завдяки хрусткій скоринці та м’якій середині вони стануть цікавою альтернативою м’ясній страві. Такий рецепт можна приготувати як для святкової вечері, так і для повсякденного обіду.
Чим цікавий цей рецепт стейків з гарбуза з часниковим маслом
Стейки з гарбуза з часниковим маслом — це товсті скибки гарбуза, запечені з маслом, спеціями та часником. Завдяки надрізам на поверхні овоч швидше пропікається і краще вбирає аромат масла.
Особливості рецепта:
- гарбуз нарізають товстими скибками й роблять надрізи на його поверхні;
- для запікання стейків використовується оливкова олія та мускатний горіхгар;
- часникове масло з шавлією додаються після приготування;
- страва підходить для безглютенового та безлактозного харчування;
- гарбуз містить вітамін А, який підтримує зір та імунну систему;
- шавлію в рецепті можна замінити розмарином або чебрецем.
Інгредієнти для гарбузових стейків
Інгредієнти 8
Для стейків
Для приготування стейків краще використовувати бататний або мускатний гарбуз.
Як приготувати стейки з гарбуза з часниковим маслом
Зріж верхівки гарбуза. Розділи кожен гарбуз на дві частини: шийку та основу.
Для стейків використай шийку, нарізавши її вздовж товстими скибками по 2 см. Почисть боки овоча від шкірки.
На поверхні кожного стейка зроби неглибокі хрестоподібні надрізи (близько 3 мм). Це допоможе їм рівномірно пропектися та краще ввібрати масло.
Змішай оливкову олію, половину солі та мускатний горіх. Змасти стейки з обох боків. Виклади на деко з пергаментом надрізами вниз.
Запікай при 230 °C протягом 15 хвилин, переверни і допікай ще 15–20 хвилин до м’якості.
У сотейнику розтопи вершкове масло з рештою солі. Додай часник і шавлію, смаж 2 хвилини, постійно помішуючи, доки масло не стане золотистим, а часник — злегка підсмаженим.
Вийми гарбузові стейки з духовки, змасти часниковим маслом. Виклади на тарілку, полий рештою масла і прикрась обсмаженою шавлією. Подай зі шматочками лимона.
Якщо тобі сподобався цей рецепт стейків із гарбуза з часниковим маслом, радимо ще й такі рецепти з гарбуза:
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
